Apenas ha concluido la primera edición y ya se perfila la segunda. Porque el balance de las I Jornadas San Vicente Gastronómico, desarrolladas del 21 al 23 de enero en el marco de las fiestas patronales de Sigüenza, no ha podido ser más positivo. La ciudad monumental ha acogido a grandes pasteleros y chefs, productores, bodegueros, periodistas, gourmets y otras personas vinculadas a la gastronomía.

Tras dar tan buena muestra de la riqueza culinaria y cultural así como de la energía e impulso de los empresarios de la zona, sus promotores Eduardo y Enrique Pérez, de El Doncel, y Juan Manuel Gómez Marín, han hecho realidad su sueño de convertir este evento en una cita anual clave para la región.

Con un marcado carácter lúdico, ha supuesto una reunión de amigos y colegas unidos por la profesión hostelera. Y es que, junto a los homenajeados, estuvieron presentes Paco Roncero, Andrés Madrigal, Quique Dacosta, Susi Díaz, Jesús Velasco, José Ignacio y Manuel Herranz y Óscar García, entre otros. En definitiva, siete estrellas Michelin y 3 Relais Desserts.

El momento más esperado fue el pesaje de Paco Torreblanca, de Totel, y Miguel Moreno, de Pastelerías Mallorca. El maestro de ceremonias no fue otro que Teodoro Pérez Berninches, "Duque del Infantado" en las representaciones del Tenorio Mendocino de Guadalajara, discípulo de Cela e inventor de esta original actividad. El primero obtuvo 86 kilos y el segundo 87 de la miel envasada por Mielería Alcarreña-Castillo de Peñalver.

Sin olvidar a quienes cocinaron: Santos García, del Restaurante La Granja, en Alcuneza, donde el sábado se degustaron sus pinchos medievales y los postres de Moreno. Pero también Pepe Rodríguez Rey de El Bohío y Enrique Pérez, perfecto tándem en la cena de clausura celebrada en El Doncel. Junto a ellos, aportaron más dulzura Torreblanca y Adolfo Muñoz con sus mazapanes toledanos. Y se brindó con los vinos de Finca Río Negro y con las burbujas de Pernod Ricard y su champagne G.H. Mumm.