H&T 2026, que tendrá lugar en FYCMA Málaga del 2 al 4 de febrero, avanza su programa de contenidos con la participación de Toño Pérez, chef y cofundador de Atrio, uno de los grandes referentes de la alta cocina española. Gastronomía, enología e innovación serán las protagonistas de una agenda de alto nivel.
Distinguido con tres Estrellas Michelin, tres Soles Repsol y el Grand Prix de l’Art de la Cuisine de la Academia Internacional de Gastronomía, la presencia de Toño Pérez se suma a una cuidada selección de chefs, sumilleres y expertos que compartirán conocimiento, experiencia y visión de futuro.
Cuestiones clave
La agenda de H&T 2026 integra gastronomía de alto nivel, enología y contenidos estratégicos sobre innovación, abordando cuestiones clave como la digitalización, la sostenibilidad o la experiencia del cliente en los sectores hostelero, hotelero y turístico.
