Tontas, Listas, de Santa Clara, de Alcalá: las Rosquillas de La Mallorquina se convierten en un imprescindible de la gastronomía dulce durante estos días para celebrar San Isidro. Como novedad, este año la pastelería de Madrid incorpora en su propuesta las Rosquillas de Chocolate Dubái.
Ya se respira San Isidro en las calles de Madrid y, también, en La Mallorquina. Desde hace más de 130 años, la pastelería celebra la fiesta de los madrileños con sus rosquillas, elaboradas una a una cada día en su obrador, siguiendo el paso a paso de la receta de siempre y utilizando las mejores materias primas. En La Mallorquina, no hay dos productos iguales, porque cada elaboración es única.
La pastelería propone las versiones clásicas – las Listas, las Tontas, de Santa Clara o de Alcalá- y, como novedad, sabores más innovadores, como las rosquillas con cobertura de chocolate Dubái. Las rosquillas de La Mallorquina no son solo un dulce, también forman parte de la costumbres y tradición de Madrid.
La Mallorquina: Más de 130 años celebrando San Isidro
Las Rosquillas de San Isidro de La Mallorquina mantienen la esencia de la receta tradicional. Se elaboran una a una cada día en su obrador a partir de una base de masa de anís y presentan distintos acabados según la variedad.
Las más tradicionales, las Tontas, se preparan con anís en grano; las Listas, con zumo de limón natural y una cobertura de fondant con toque cítrico; las de Santa Clara, con merengue seco; y las de Alcalá, con una fina cobertura de yema.
De Chocolate Dubái, un nuevo sabor en La Mallorquina
Este año, como novedad, La Mallorquina innova en su propuesta de rosquillas con un nuevo sabor, cada vez más demandado por el cliente: rosquillas de chocolate Dubái. Siguiendo la receta de la rosquilla clásica, se cubren con una capa de chocolate elaborada a base kunafa y, una vez seca, se añade una segunda capa de chocolate negro mezclado con pasta de pistacho. Para finalizar, se espolvorean con granillo de pistacho.
Las rosquillas de San Isidro ya están disponibles para tomar o llevar en las tiendas de Sol, Velázquez, Glorieta de Quevedo, Narváez y Carlos Maurrás; y también en su tienda online.
