Este verano, Viral Butter Soft se ha consolidado como una de las propuestas más representativas de La Fresería. Este cono XL combina fresas 100 % nacionales, helado de nata y mantequilla dulce francesa con un delicado toque de sal, una mezcla de sabores que reúne frescura, cremosidad y contraste en una misma elaboración.
El Viral Butter Soft es la apuesta de La Fresería por una combinación que ha despertado el interés de los amantes de las nuevas tendencias gastronómicas.
Fresas 100 por 100 nacionales
Su base está formada por un cono XL relleno de helado de nata y fresas 100 % nacionales cuidadosamente seleccionadas. El elemento diferenciador llega con una fina capa de mantequilla dulce francesa, reconocida por su textura sedosa y su sabor suave con ligeros matices caramelizados, que aporta una dimensión completamente distinta a la experiencia.
Para realzar el conjunto, incorpora una ligera pizca de sal que potencia el contraste entre el dulce de la fruta, la cremosidad del helado y la untuosidad de la mantequilla, logrando un equilibrio de sabores sorprendente.
Como acabado, el cono se corona con un pequeño trozo de mantequilla dulce espolvoreado con sal, un detalle que aporta textura y refuerza la personalidad de esta creación.
Un concepto que es tendencia
El concepto está inspirado en una de las tendencias gastronómicas que más interés ha despertado este año en Estados Unidos, donde la combinación de helado con mantequilla dulce francesa comenzó a popularizarse en algunos establecimientos especializados. La Fresería reinterpreta esta idea con identidad propia, incorporando su ingrediente más emblemático: las fresas 100 % nacionales.
