Cinco películas han competido por el Premio de la sección oficial del Festival de San Sebastián y Basque Culinary Center que aúna cine y gastronomía.
La mezcla de ficción y no ficción sobre la exclusiva y seductora cultura del vino de la región de Borgoña ha resultado ganadora del Premio Culinary Zinema, dotado con 10.000 euros, de la sección Culinary Zinema de la 74ª edición del Festival de San Sebastián.
La cultura del vino en Borgoña
Burgundy, de los directores estadounidenses Michael Dweck (Brooklyn) y Gregory Kershaw (Utica), explora, a través de una juguetona y onírica mezcla de no ficción con elementos de ficción, la exclusiva y seductora cultura del vino en la región de Borgoña, donde la tradición heredada pervive a través de apasionados rituales de lujo y placer.
Tras su proyección, Basque Culinary Center reunió a parte del elenco de la película, al bodeguero Bertrand Devillard y a otras personalidades en una experiencia gastronómica inspirada en el universo del filme. La cena temática, concebida especialmente para la ocasión, estuvo orquestada a seis manos por integrantes de la comunidad BCC Alumni: Álex Lizarraga y Édgar Jiménez, del restaurante Milla Lore, y Antonio Belotti, del Restaurante 887, ambos en Donostia-San Sebastián.
Los tres chefs fusionaron sus respectivas miradas culinarias en una propuesta de inspiración francesa y en diálogo con la cultura gastronómica y vinícola de Borgoña que recorre la película. Una experiencia que trasladó a la mesa la esencia de Burgundy y permitió explorar, a través de la cocina, los sabores, la identidad y el carácter de una de las grandes regiones gastronómicas y vinícolas de Francia.
La propuesta se completó con un maridaje especialmente seleccionado para la ocasión, con vinos de Château de Chamirey y Domaine des Perdrix, dos de las bodegas de Bertrand Devillard.
Isabel Coixet, presidenta del jurado
Un total de cinco películas han competido por el Premio a la Mejor Película Culinary Zinema, en la sección organizada conjuntamente por el Festival Internacional de Cine de San Sebastián y Basque Culinary Center. La elección ha corrido a cargo del jurado compuesto por la directora, guionista y productora Isabel Coixet, como presidenta; la periodista Cristina Jolonch; y el cocinero, escritor y psicólogo Xabi Gutierrez.
