Paula González Solé, del Basque Culinary Center, recibe la primera distinción individual del Campus Gastronómico Talento Joven. Realizará prácticas en Casa Marcial, restaurante asturiano con tres estrellas Michelin, y disfrutará de una cena para dos personas en Smoked Room. En la imagen, foto de familia de los ganadores de la edición de 2026 del Campus Gastronómico de Talento Joven, que ha tenido lugar en Murcia.
El equipo número 3 – compuesto por Julene Begoña González, Clara Campos Alonso, Diego López, Alba Zato Blas, Ester Amado Nuñez, Isabel María López González, Martina Baliña Abad, Camila Victoria Salazar Guerra, Mario López y Paula González Solé- gana la competición con su proyecto “Panocho”, un local de bocadillos de recetas tradicionales con puesta en escena modernizada.
Cada integrante del equipo ganador recibirá un pase completo de congresista para Madrid Fusión 2027, valorado en 250 euros, y el equipo disfrutará de una cena en el restaurante Vrro, en Madrid.
Estudiantes de hostelería de toda España
Impulsado por Gastroactitud, el campus ha reunido a 50 estudiantes de hostelería de toda España y consolida a Murcia como región que apuesta por el talento y la gastronomía.
Tres ediciones, 150 alumnos y más de 36 mentores, entre ellos Ferran Adrià, Dabiz Muñoz, Joan Roca y Andoni Luis Aduriz; más de 60 horas de trabajo en grupo y tres equipos ganadores. Este año se reconoce, por primera vez, al talento individual más destacado.
