La retirada de la candidatura a Patrimonio Mundial ha sido aprobada por la comisión institucional de los ‘Paisajes del Olivar en Andalucía. Historia milenaria de un mar de olivos’. Paco Reyes, presidente de la Diputación de Jaén, ha presidido una nueva reunión de esta comisión en la que han participado representantes de algunas de las entidades adscritas. En dicha reunión, Reyes ha señalado que «tras analizar los sucesos ocurridos desde nuestra última reunión hace dos semanas, hemos decidido retirar el expediente de Paisajes del Olivar debido a la actitud y posicionamiento de los agricultores, cooperativas y algunas organizaciones agrarias».

Nunca en contra de la voluntad de los agricultores

En su intervención, Reyes ha indicado que en uno de los 14 sectores que conforman el informe, específicamente en el 14 Campiñas de Jaén, «un conjunto destacado de agricultores y cooperativas de los municipios afectados se han expresado en oposición, y este informe no se puede llevar a cabo en contra de la voluntad de los agricultores y las agricultoras. Por esta razón, luego de dialogar sobre el tema y suministrar toda la información, la Comisión ha decidido, a propuesta de este presidente, retirar el informe, lo cual transmitiremos tanto a la Junta de Andalucía como al Gobierno de España para que lo remita a la Unesco”, ha manifestado el presidente de la Diputación de Jaén, quien ha recordado que los Paisajes del Olivar era la propuesta que España presentaba en la Asamblea de la UNESCO que se llevará a cabo en el verano de 2025.

Pesar por el esfuerzo realizado

En conclusión, Reyes, quien ha expresado su pesar por «el esfuerzo y trabajo realizado durante mucho tiempo por los integrantes de esta comisión», ha reafirmado que «iniciamos este proyecto convencidos de que era una excelente propuesta, pero si los agricultores no están interesados, el expediente no seguirá adelante».

El envío del expediente de la postulación de los ‘Paisajes del Olivar en Andalucía. Historia milenaria de un mar de olivos’ a Patrimonio Mundial se realizó en enero pasado a la UNESCO, después de ser aprobado por la Comisión Institucional de manera unánime.

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De hecho, el consumidor español es plenamente consciente del enorme valor que atesora este alimento y, a pesar del alza en los precios, no ha renunciado seguir comiendo de la forma más saludable. Además, el stand vuelve a ser el escaparate de los mejores aceites de oliva Virgen extra de España, de sus marcas de calidad diferenciada y un lugar donde aprender más sobre cómo emplearlos en nuestra cocina.

El precio de los aceites de oliva ha subido, de media, un 180% en España desde 2022, según datos del Instituto Nacional de Estadística. Por el contrario, se estima que el consumo en las dos últimas campañas se reducirá en torno a l30%. “La verdad es que los primeros sorprendidos por estas cifras hemos sido nosotros, el sector del aceite de oliva” asegura Pedro Barato, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. “Habíamos asumido como una verdad absoluta que la demanda del aceite de oliva es muy elástica y una subida del precio, aunque fuera moderada, tendría un enorme efecto sobre la demanda, frenándola drásticamente. Pero eso no ha ocurrido. Cierto es que los consumidores españoles han comprado menos aceites de oliva, en envases más pequeños, e, incluso, han recurrido al formato en spray para aprovechar al máximo cada gota, pero en buena medida se han resistido a pasarse a otros aceites que no tienen nuestra de calidad ni ofrecen la misma garantía de sabor y bienestar”.

Para los consumidores que se han alejado del producto

Pero un porcentaje de consumidores se han alejado del producto. Estos son el público objetivo prioritario de la acción que Aceites de Oliva de España ha puesto en marcha en el 37º Salón de Gourmets que se celebra esta semana en Madrid. Se ha diseñado el stand como un plató de televisión, donde los asistentes pueden jugar en el concurso “Mucho por Poco”, conducido por todo un experto en estas lides, el presentador Jorge Fernández. La mecánica es muy sencilla, ya que los visitantes se enfrentan al reto de adivinar el precio del aceite de oliva empleado en elaborar recetas emblemáticas de la gastronomía nacional. Una iniciativa con la demostramos el precio del aceite empleado en la elaboración de esos platos es mucho menor de lo que la mayoría cree.

“Mucho por Poco” es una acción amena, novedosa e inmersiva para que los consumidores entiendan que una pequeña cantidad de aceite de oliva marca la diferencia en la calidad y el sabor de nuestras comidas. Queremos que comprendan que los aceites de oliva valen mucho más de lo que cuestan, pues son la base de una dieta saludable y sostenible, y aportan múltiples beneficios para la salud. Además, nos sirve para destacar la gran versatilidad de los aceites de oliva, dado que los participantes pueden descargarse, a través de un código BIDI, el recetario creado con las 24 recetas del juego para utilizarlas en sus casas”, ha detallado Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.

Showcooking y oleoteca

Pero más allá del concurso, el stand cuanta con otros innegables atractivos. Un showcooking, dirigido por la chef Blanca Mayandia, quien realizará diferentes máster class sobre aliños con aceites de oliva virgen extra. Además, se repartirán degustaciones entre los visitantes. Y no podemos olvidar la extensa oleoteca formada por centenares de referencias procedentes de todas las partes del país, entre las que destacan las DOP e IGP de aceites de oliva Virgen Extra existentes en España.

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La Comunidad de Madrid ha presentado la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid en un acto celebrado en la Real Casa de Postas. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha destacado el compromiso del Ejecutivo autonómico con el mundo rural, porque “Madrid es campo y genera empleo y riqueza, por lo que seguiremos defendiéndolo y promocionándolo”, ha enfatizado.

Ayudas al olivar

Para Novillo, “el apoyo del Gobierno regional al sector primario, en general, y en este caso al oleícola, es incuestionable”. Prueba de ello son las ayudas al olivar tradicional que se pusieron en marcha el pasado año por primera vez, con cerca de 900.000 euros, que beneficiaron a más de 700 productores. En este sentido, la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior ha aumentado su presupuesto en medio millón de euros para este año, alcanzando 1,4 millones, ante la previsión de que se sumen más agricultores a esta iniciativa. A ello hay que añadir otros 135.000 euros destinados al Consejo Regulador. Además, las almazaras madrileñas han recibido en los dos últimos ejerciciosmás de 775.000 euros, gracias a la subvención para Inversiones en Industrias Agroalimentarias. A día de hoy son 13 las que pertenecen a la DOP Aceite de Madrid, de las que cuatro fabrican de manera ecológica únicamente.

Diez marcas adscritas

El consejero ha participado en una cata donde se han degustado las diez marcas que se encuentran bajo este sello de calidad, pertenecientes a ocho municipios. Se trata de Aljamo (Arganda del Rey); Thermeda Oleum (Tielmes); Frutos Verdes de Posito y Valleherboso (Villarejo de Salvanés); Molino de Titulcia (Titulcia); O Laguna de Blas (Villaconejos); Los Verdinales (Carabaña); Apis Aurelia (Colmenar de Oreja); Alma de Laguna (Villaconejos), y La Lebrera (Valdilecha).

Este producto madrileño se caracteriza por su sabor único e intensidad aromática, con unas características provenientes fundamentalmente de las variedades Cornicabra, Castellana y Manzanilla Cacereña, y una menor aportación de Carrasqueña, Gordal, Asperilla o Reedondilla. Para la campaña actual se han contabilizado más de 3.145 toneladas y, por primera vez, se comercializará con esta distinción concedida por la Comisión Europea hace un año. El proceso para alcanzar este reconocimiento comenzó en octubre de 2019, cuando el Ejecutivo autonómico inició esta petición junto al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite de Madrid.

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La Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina se celebrará este año en Cambil. Así lo acordó el Pleno del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina ante la petición de la SCA Unión Oleícola Cambil. En la organización de este evento, que cumple su 24ª edición, colaboran las demás entidades oleícolas del municipio, la SCA Trujal de Mágina y la envasadora Avirol SL y el Ayuntamiento de Cambil. Como es habitual se contará con el patrocinio de Caja Rural de Jaén.

Acto central, el 25 de mayo

Las actividades de la XXIV Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina arrancarán el 17 de mayo, celebrándose el acto central el sábado 25 en la sede de la Unión Oleícola Cambil. Como es costumbre, en torno a este evento se desarrollan numerosas acciones que unirán el aceite de oliva Virgen Extra de Sierra Mágina con la gastronomía, la cultura, el deporte o la educación, y en la que se implicará a diversos colectivos de la localidad.

En el acto central de este evento, que ya se celebró en Cambil en el año 2010, se entregarán los premios anuales de la Denominación de Origen Sierra Mágina: a la calidad con los premios Alcuza, a las mejores almazaras con los Lechuza y a la comercialización con los Pregonero.

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El Parlamento Europeo ha acogido una cata de aceites de oliva Virgen Extra en la que europarlamentarios y altos funcionarios de la Unión Europea han tenido la oportunidad de conocer las bondades del oro líquido jiennense. En esta acción promocional, que ha sido organizada por la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén y la Diputación Provincial, han tomado parte el presidente de esta institución, Paco Reyes, y el secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano.

Aprovechar cualquier oportunidad

Durante la celebración de este acto –que se enmarca en la campaña de fomento del consumo del aceite de oliva ‘AOVE de Jaén: motor e impulso de sostenibilidad y salud’, que impulsan ambas entidades y que por primera vez se ha llevado a cabo fuera de España–, Reyes ha subrayado que desde la Diputación “aprovechamos cualquier oportunidad que se presenta para promocionar el AOVE, en este caso en el Parlamento Europeo, donde hemos realizado una cata para mostrar a eurodiputados y eurodiputadas lo que supone el aceite de oliva Virgen Extra”.

Esta iniciativa se ha desarrollado, como ha puntualizado Paco Reyes, “de la mano de UPA gracias a un convenio que año tras año firmamos con esta organización agraria para poner en valor el aceite de oliva Virgen Extra de la provincia de Jaén”. Al respecto, ha recordado que este acuerdo “llevamos firmándolo más de dos décadas para realizar actividades de este tipo en colegios en Jaén y en el resto de España”, unas acciones con las que, ha enfatizado, “salimos por primera vez fuera de España, y lo hemos hecho con vocación de continuidad porque somos conscientes de la importancia de mostrar un producto como el aceite de oliva fuera del territorio nacional”.

Otras dos acciones en noviembre 

La campaña promocional del AOVE que este año desarrollará UPA Jaén con la colaboración de la Diputación Provincial incluirá otras dos acciones más, que tendrán lugar en el mes de noviembre en colegios de la provincia de Jaén con el objetivo de promocionar el consumo del aceite de oliva Virgen Extra entre escolares.

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En efecto, esta edición, el aceite es el gran protagonista. De reconocida calidad y merecido prestigio, el aceite de oliva Virgen Extra es uno de los productos más tradicionales del medio rural, aún a pesar de que, la última cosecha de aceite madrileño, ha sido según los propios productores la más baja en lo que va de siglo. La Comunidad tiene más de 20.000 hectáreas de olivares repartidas en casi un centenar de municipios, aunque las zonas principales se concentran en las comarcas de La Campiña, Las Vegas y Suroccidental. La producción media anual se sitúa entre 4 y 6,5 millones de kilos y en ellas se cultivan tanto las variedades mayoritarias (Cornicabra y Manzanilla) como otras menos (Verdeja, Carrasqueña, Picual y Gordal). Todas ellas son tratadas en 18 almazaras, 7 de las cuales fabrican únicamente aceite ecológico.

En el Sudeste de la Comunidad

Cabe destacar que el Aceite de Madrid, ha obtenido por fin el reconocimiento como producto Denominación de Origen Protegida (DOP). Esta denominación engloba el aceite de oliva Virgen Extra producido en el sudeste de la Comunidad de Madrid, entre los valles de los ríos Tajo, Jarama, Henares y Tajuña, cuya especificidad se distingue por prácticas agronómicas y oleícolas que respetan las propiedades originales del fruto. Bruselas ha destacado que en la Comunidad de Madrid, las aceitunas se recogen directamente del árbol, nunca en el suelo, y con métodos que respetan su integridad, con la separación de las aceitunas procedentes del árbol, sanas y frescas.

Patatas Marisa y El Huertecito

En esta edición tan especial no podemos olvidar mencionar a Patatas Marisa, de Villanueva del Pardillo que cumple 60 años de historia y deleitará con sus patatas fritas en aceite de oliva y sus variedades –con pimentón, con hierbas naturales y con abobo casero- todas ellas sin conservantes ni colorantes y sin gluten. Y los espárragos de El Huertecito de San Martín de la Vega que estarán en su mejor momento, ya sabes lo que dicen de los espárragos: “los de abril para mí, los de mayo para mi amo, los de junio para ninguno”.

Además de una calidad fuera de toda duda, en la Comunidad hay hueco para una innumerable diversidad de productos que permiten visitar el Día de Mercado y hacer una compra completa. Junto con verduras, hortalizas y carnes, una amplia variedad de quesos y lácteos, aceites, vinos, cervezas, legumbres, encurtidos, embutidos… y otros productos tan selectos como las anchoas de Conservas Sanz, la sardina ahumada de Fish Gourmet, el Café Premium de Supracafé y los tés e infusiones ecológicas de Té Orgánico.

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En esta reunión, en la que han tomado parte representantes de algunas de las entidades que forman parte de esta comisión –las diputaciones de Jaén, Córdoba, Granada, Sevilla y Málaga; las universidades de estas provincias; la Junta de Andalucía; las organizaciones agrarias, cooperativas, y fundaciones como Savia o Juan Ramón Guillén–, el presidente de la Administración provincial ha incidido en que esta cita, en la que se ha dado cuenta del momento en que se encuentra este expediente, “ha ido bien”.

Se cumplen los plazos previstos

Durante su participación en este encuentro, ha recordado que se ha cumplido con los plazos previstos para mandar el documento a la Unesco antes del 15 de enero y que esta entidad “ya le ha dado el visto bueno el expediente para que pueda continuar adelante”. La comisión institucional según ha anunciado Reyes, “se va a constituir próximamente en Asociación de Paisajes del Olivar de Andalucía”, un órgano desde el que “se va a encargar la campaña de información y dinamización durante este proceso, hasta que se declare Patrimonio Mundial”. Una comisión de impulso, difusión y dinamización de la candidatura será la responsable de ejecutar estas acciones y también de promover la realización de actividades en torno a esta figura con la que se va a contar en Andalucía.

Las dudas de los agricultores

El presidente de la Diputación también ha adelantado que desde esta comisión se tratará de “resolver y aclarar las dudas que han expuesto algunos colectivos de agricultores y pueblos de Jaén, como las que han surgido en la zona 14, la de Porcuna”. Al respecto, ha precisado que tanto la Universidad de Jaén como Cooperativas Agroalimentarias y el Instituto de Estudios Giennenses van a “explicar que este reconocimiento no supone nada nuevo a lo que hay en este momento, que la declaración de Paisajes del Olivar como Patrimonio Mundial no supone ningún compromiso que no tengan ahora mismo los agricultores de esta zona, por lo que no les afecta en nada”.

En esta línea, Paco Reyes ha subrayado que “desde las organizaciones agrarias, cooperativas e instituciones tenemos claro que si esta declaración no fuera buena para los agricultores, si hubiese alguna carga, este expediente no iría para adelante”. Para zanjar cualquier duda, “se les va a aclarar tanto por escrito como en reuniones con ellos cualquier duda sobre este asunto porque esta iniciativa es buena para Andalucía y también para el olivar”, ha enfatizado.

Decisión en el verano de 2025

A partir de ahora, el expediente de la candidatura ‘Paisajes del Olivar en Andalucía. Historia milenaria de un mar de olivos’ a Patrimonio Mundial se adentra en la fase de evaluación, que incluye entre otras cuestiones la visita presencial de evaluadores in situ en Andalucía. Todo ello con vistas a lograr este reconocimiento, que se decidirá, si todo sigue conforme a lo previsto, en verano de 2025, cuando la Asamblea General de la Unesco debatirá la inscripción de esta candidatura y su declaración como Patrimonio Mundial.

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Autoridades, productores, cooperativistas, almazaras y amigos celebraron este aniversario, asistiendo a la gala celebrada en el Auditorio Cívico Adolfo Suárez de Loja. El presidente del Consejo Regulador, Francisco Marino Cano Pérez, dio la bienvenida a los asistentes, felicitando la apuesta por la calidad de productores, cooperativas y almazaras, “cuyo trabajo excepcional nos permite disfrutar de un AOVE referente para miles consumidores”. “Este producto premium nace de la profesionalidad de un sector oleícola competitivo, que saca el mayor partido a un producto saludable, natural y sostenible”, afirmó, destacando la enorme contribución social, económica y ambiental del olivar a este territorio.

Entrega de Premios

El presidente de la DOP Poniente de Granada agradeció el compromiso del panel de cata del Consejo Regulador y del Laboratorio Agroalimentario de Atarfe, a la hora de certificar la calidad virgen extra de este afamado aceite de oliva, además de participar como jurado en estos galardones.

En la categoría frutado maduro, Roldán Oliva 1895 S.L. logró el primer premio y diploma al maestro de molino, entregado por Antonio Díaz. Se trata de un aceite con frutado medio a aceituna madura, con notas verdes a hierba, tomate maduro e higuera, con recuerdos a la manzana madura y las hierbas aromáticas. Con toques amargos y picantes, este AOVE se comercializa con marca Molino de la Calzada D´Origen.

Santa Ana de Salar S.Coop.And. recibió el segundo premio por su AOVE Santa Ana y Aceites Morales S.A. recibió el tercer por su AOVE con marca Aliño, cuyo galardón fue entregado por el presidente del Consejo Regulador, Francisco Marino Cano.

AOVE Frutado Verde

En la categoría frutado verde, el primer premio y diploma al maestro de molino fue otorgado a dos cooperativas, Aceites Algarinejo y San Isidro de Loja.

 El AOVE Orodeal de Aceites Algarinejo destacó por su sabor frutado intenso de aceituna verde que recuerda a hierba verde, alloza, alcachofa y tomatera.  Entregó este premio José María Zafra Bailón, por su AOVE Orodeal. San Isidro de Loja S.Coop.And., recibió este galardón de manos de Rodrigo Fanor Jaén, director de Pieralisi España, por su AOVE Loxa Envero, un AOVE con frutado intenso a aceituna verde con entrada dulce en boca, con amargo y picante de intensidad ligera, equilibrado y armónico.

El segundo premio fue para San Francisco de Asís S.Coop.And. por su AOVE Chorreao, entregado por el delegado de Empleo, José Javier Martín. Agraria Cerro Gordo S.Coop.And. recibió el tercer premio por su AOVE Cerro Gordo Selección, de manos de Rodrigo Fanor.

En AOVE Ecológico, Almazara Casería de la Virgen S.L se alzó con el primer premio, entregado por José María Zafra. Oleosalar Cosecheros S.L. resultó finalista, recibiendo este reconocimiento de manos de Joaquín Camacho.

Durante el evento, el Consejo Regulador Poniente de Granada reconoció a María José Pedregosa García como `Joven Agricultora del Poniente 2024´ por su trayectoria académica en el Módulo FP Agraria del IES Iponova, “siendo un claro ejemplo del relevo generacional que precisan las explotaciones agrícolas”.

En esta edición se entregaron reconocimientos a tres agricultores ejemplares. Ana Sánchez López, de Montefrío, fue distinguida por su liderazgo agrícola y cooperativo, al frente de una explotación olivarera familiar y como primera mujer incorporada al consejo rector de la cooperativa San Francisco de Asís.

Juan Antonio Moreno García, de Loja, fue reconocido por su larga trayectoria como vicepresidente y vocal de la cooperativa San Isidro de Loja, compatibilizada con su dedicación olivarera y ganadera, siendo firme defensor y promotor de la raza de ovina lojeña. En tercer lugar, Juan Antonio Jiménez Cruz, de Íllora, también recibió su distinción por su trabajo en la almazara Roldanoliva 1895 Sl, tanto en tareas administrativas, de control de calidad y selección de partidas de aceituna a la recepción, paso clave para poder obtener un aceite de alta calidad.

Montserrat Godoy Macías recibió el Premio Embajador del Aceite del Poniente de manos del delegado de empleo, José Javier Martín. Este reconocimiento ensalza su “ejemplar trabajo y superación personal, búsqueda incansable de nuevos retos profesionales, excelente conocedora del sector del aceite de oliva de calidad, así como de los aceites que se producen en nuestra comarca, de los cuales ejerce como embajadora”.

Indalecio Cáceres entregó a ALODANE y Madres sin límite el reconocimiento a la Acción Solidaria en el Poniente de Granada.

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La Denominación de Origen del Bajo Aragón, ha fallado sus premios anuales con los que coronan al “Mejor Aceite del Bajo Aragón”. Estos premios, otorgados desde la creación de la DO en el año 2000, reconocen el trabajo por la calidad de las entidades inscritas de la Comarca del Bajo Aragón. Pieralisi patrocina dichos galardones desde su puesta en marcha, hace más de 20 años y de este modo, renueva anualmente su compromiso con la calidad y los aceites producidos bajo este sello de calidad diferenciada en la que la compañía italiana está implantada en el 90% de las almazaras y cooperativas oleícolas de la zona.

Este año 2024, el primer premio ha recaído en la Asociación para la Recuperación de Olivos Yermos de Oliete, con un aceite de oliva Virgen Extra elaborado por el maestro almazarero: el ganador ha sido el maestro almazarero Carlos Blanco, que recibió el premio de manos de Pablo Segura y Pablo Muñoz, de Pieralisi España.

Un Empeltre con algo de Arbequina 

El aove presentado y ganador del Mejor Aceite del Bajo Aragón, es un Virgen Extra de variedad Empeltre con un pequeño porcentaje de Arbequina. Las notas de cata nos descubren un aceite de oliva Virgen Extra frutado, con flavores a hierba fresca, tomatera y alcachofa; de picor y amargor medio y con aroma a almendra.

Los demás galardones entregados han sido: el segundo premio a la calidad concedido a la Cooperativa de Aceites del Matarraña de Calaceite (Teruel), recogido por su maestro almazarero Nacho Gasulla. Y el tercer premio a la calidad para la almazara Fernando Alcober e Hijos de Valdetormo (Teruel). Ha recogido el premio su maestro almazarero Gabriel Alcober.

Reconocimiento a Slow Food

En esta edición se ha concedido un reconocimiento público a Slow Food, cuyo diploma ha sido recogido por Amparo Llamazares, presidenta de Slow Food Zaragoza, como agradecimiento a su apoyo al sector y más concretamente a la Denominación de Origen Protegida Aceite del Bajo Aragón.

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