En el marco de la celebración de su 40º aniversario (1986-2026), la prestigiosa firma asturiana Bacalao Barquero se dispone a celebrar el próximo lunes, 29 de junio, el encuentro gastronómico más exclusivo de la década: «La Noche de la Excelencia. Cuarenta años. Cuarenta legados». El escenario, el Hotel Esperit Roca de Girona (en la imagen), que capitanean los hermanos Roca.
El evento reunirá en una sola mesa a los catorce chefs más influyentes y laureados de la península ibérica, quienes suman una constelación histórica de Estrellas Michelin.
- Ferran Adrià – elBulli ★★★
- Albert Adrià – Enigma ★★★
- Martín Berasategui – Martín Berasategui ★★★
- Joan Roca – El Celler de Can Roca ★★★
- Jordi Roca – El Celler de Can Roca ★★★
- Jordi Cruz – ABaC ★★★
- Paolo Casagrande – Lasarte ★★★
- Javier Torres – Cocina Hermanos Torres ★★★
- Sergio Torres – Cocina Hermanos Torres ★★★
- Nacho Manzano – Casa Marcial ★★★
- Esther Manzano – Casa Marcial ★★★
- Paco Roncero – Paco Roncero ★★
- Ramón Freixa – Ramón Freixa Atelier ★★
- Henrique Sá Pessoa – Henrique Sá Pessoa ★★
Cuarenta cajas que desaparecen
El humorista y foodie Carlos Latre, como maestro de ceremonias, será el encargado de conducir la velada, que se encuentra bajo una enorme expectación tras confirmarse de manera oficial la misteriosa desaparición de 40 cajas de su cotizado «oro blanco» de las instalaciones centrales de la compañía.
