Café de Cervantes, el nuevo proyecto del Grupo Casa Remigio, acaba de abrir sus puertas en el emblemático corazón de la Plaza de España de Madrid, para invitar a madrileños y visitantes a vivir una experiencia gastronómica única, donde tradición y creatividad se dan la mano.
Inspirado en la obra más universal de Miguel de Cervantes, El Quijote, este nuevo espacio busca transformar la gastronomía castiza con un concepto que trasciende lo culinario: un lugar donde la literatura, la historia y el sabor se entrelazan en cada detalle.
El restaurante ofrecerá un menú cuidadosamente elaborado, basado en los pasajes de El Quijote, donde cada plato es un guiño a la riqueza del Siglo de Oro y a la identidad madrileña. Junto a la propuesta gastronómica, los comensales podrán disfrutar de una librería especializada en Cervantes y en la literatura de ese siglo, y r del auténtico vermú madrileño, un símbolo de tradición que se reinventa sin perder su esencia.
Dos terrazas y un jardín vertical
El restaurante contará con dos amplias terrazas: una a la entrada, que da la bienvenida al visitante, y otra en el lateral, un rincón ideal para disfrutar de la ciudad desde otra perspectiva. La estructura del edificio estará adornada por un jardín vertical que, con el paso del tiempo, cubrirá la fachada por completo, integrando naturaleza y diseño en pleno corazón de Madrid.
Las obras comenzaron en marzo de este año, marcando el inicio de un proyecto que combina visión, esfuerzo y pasión por Madrid. Ahora, tras meses de dedicación, este espacio está listo para abrir sus puertas y convertirse en un referente donde cultura, historia y gastronomía se unen para ofrecer una experiencia única e inolvidable a todos sus visitantes.
Café Cervantes nace como un homenaje a la cultura madrileña y a sus habitantes. Cada rincón, cada plato y cada experiencia están pensados para poner en valor a los madrileños, celebrando su historia, su identidad y su pasión por la buena gastronomía. Este proyecto no se trata únicamente de un restaurante: se abre un espacio donde la tradición y la innovación se encuentran para rendir culto a la ciudad y a su gente.
Orígenes en un pequeño local de Chamberí
Grupo Casa Remigio es un grupo de restauración consolidado con más de dos décadas de experiencia, especializado en ofrecer experiencias gastronómicas únicas en entornos naturales emblemáticos de Madrid y Cádiz. Fundado en 1996 con un pequeño local en Chamberí, ha evolucionado hasta convertirse en un referente del sector hostelero, integrando restaurantes, terrazas, chiringuitos y beach clubs que combinan cocina de calidad, servicios de ocio y espacios al aire libre.
Con una propuesta centrada en la integración con la naturaleza, sus establecimientos están ubicados en lugares icónicos como Madrid Río, Casa de Campo, Dehesa de la Villa, Cádiz capital y las playas de Cádiz (El Puerto de Santa María, Rota y Tarifa), ofreciendo ambientes donde disfrutar con familia y amigos, buena música y espectaculares puestas de sol.
Desde sus inicios con una taberna de seis mesas hasta su actual estructura con más de 20 espacios, Grupo Casa Remigio ha mantenido su esencia: calidad gastronómica, creatividad en sus propuestas culinarias y pasión por el servicio, con una atención que busca armonizar tradición e innovación en cada visita.
