El encuentro (que tendrá como escenario Casa Guardiola, en el corazón de la capital andaluza, en la imagen, y se celebrará el 12 de mayo) incluirá una cata profesional de vinos de Jerez con influencias de los cántabros liderada por la periodista Paz Ivison, tras la que tendrá lugar la degustación de un menú elaborado por el chef cántabro Nacho Solana, restaurante Solana (1* Michelin) y Pico Velasco (1* Michelin), donde el producto local cántabro será el protagonista. Durante la comida, el maridaje con vinos cántabros, estará dirigido por Andrés Rodríguez, sumiller de Cenador de Amós (3* Michelin).
El próximo martes 12 de mayo, Sevilla acoge este primer encuentro de esta iniciativa patrocinada por CANTUR (Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística), empresa pública del Gobierno de Cantabria, adscrita a la Consejería de Turismo, que junto a la empresa organizadora, Mateo&Co, primera consultora estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía y alimentación en España, se lleva la gastronomía de la región cántabra a ciudades con las que tienen conexiones aéreas.
El hilo conductor será la historia de muchos jándalos que llegaron a Sevilla y Cádiz a partir del siglo XVIII, procedentes de Cantabria. Dedicados al comercio de ultramarinos y especialmente a la crianza de los vinos del Marco de Jerez, muchos de ellos se convirtieron en importantes bodegueros de origen cántabro.
Las tres bodegas que serán protagonistas de la cata en Sevilla representan esa historia de los jándalos y la conexión entre Cantabria, Sevilla y Jerez a través de los vinos.
La periodista Paz Ivison va a ser la encargada de dirigir esta cata de la mano de tres bodegas con origen cántabro, pues todas las familias emigraron de Cantabria al sur y marcan la influencia de los cántabros en el Marco de Jerez: Bodegas Serdio (Jerez), Bodegas Gutiérrez – Colosía (El Puerto de Santa María) y Bodegas La Cigarrera (Sanlúcar de Barrameda).
Cinco citas a lo largo del año
Las Cinco Cantabrias On Tour llegará también a Málaga, Valencia, Barcelona y Madrid a lo largo del año. Cinco eventos en total para mostrar distintos aspectos de la gastronomía cántabra: vinos, producto del mar Cantábrico, innovación, despensa verde y cocina de invierno.
CANTUR, como promotor/patrocinador de esta iniciativa en el marco de la marca CANTABRIA INFINITA, desarrolla así una oportunidad estratégica para posicionar la gastronomía de la región como un referente de excelencia y calidad, en algunas de las ciudades españolas con las que tiene conexión aérea.
