El Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa abre las inscripciones a los establecimientos hosteleros de esta provincia vasca. Seis mil euros en premios y una plaza en el Campeonato de Madrid Fusión en juego, en la final del 7 de octubre en el Kursaal. En la presentación participaron (en la imagen) Ane Ruiz, Clara Navas, Benjamín Lana y Azahara Domínguez.
Por primera vez, San Sebastian Gastronomika acogerá la final del tradicional Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa con el apoyo del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco y del Departamento de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa, la sexta edición del Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa.
En busca de la mayor proyección
Consolidado como punto de encuentro para las y los profesionales que trabajan a diario en la defensa de la cultura del pintxo, uno de los elementos más reconocibles de la identidad gastronómica del territorio, el certamen vive este año su mayor salto de proyección: por primera vez, la gran final se celebrará el 7 de octubre en el Palacio Kursaal, integrada en la programación oficial de San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country, el gran encuentro gastronómico de referencia en Gipuzkoa y uno de los congresos culinarios más prestigiosos del panorama internacional.
El plazo de inscripción para los establecimientos hosteleros de Gipuzkoa permanecerá hasta el 15 de septiembre. Los establecimientos interesados en participar podrán inscribirse a través de www.hosteleriagipuzkoa.com. Como en ediciones anteriores, los locales inscritos recibirán la visita de un jurado en formato mystery shopper, que evaluará sus propuestas en su contexto real de servicio antes de dar a conocer a los establecimientos finalistas el 28 de septiembre.
Elaboraciones ante un jurado profesional
Los establecimientos finalistas elaborarán sus propuestas el 7 de octubre en el Palacio Kursaal, ante un jurado profesional compuesto por especialistas del ámbito gastronómico, periodistas y representantes del sector. El jurado concederá el premio al Mejor Pintxo o Banderilla de Gipuzkoa y a la Mejor Propuesta de Cocina en Miniatura, además del pase al Campeonato de Pintxos y Tapas que se celebrará un año más en el marco de Madrid Fusión.
En conjunto, el campeonato repartirá 6.000€ en premios. La jornada culminará con la ceremonia de entrega de galardones dentro del programa oficial de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country, en un acto que reunirá a participantes, profesionales de la hostelería, congresistas y representantes institucionales.
