El martes 18 de noviembre, el municipio segoviano de Riaza será el escenario del I Encuentro de Mujeres en Gastronomía de Castilla y León, una jornada profesional, gratuita y transformadora impulsada por MEG – Mujeres en Gastronomía, una de las redes de referencia en España en materia de visibilización, conexión y empoderamiento femenino en el sector gastronómico.
La organización corre a cargo de MEG junto al Hotel La Encantada / Restaurante La Pizarrera en Riaza, y cuenta con el respaldo institucional de la Diputación de Segovia, Alimentos de Segovia, HOTUSE, Turismo de Segovia, Ayuntamiento de Riaza y la Red de Pueblos Gastronómicos de España, red a la que Riaza se ha incorporado recientemente.
MEG nació en 2018 con un propósito claro. Generar espacios donde el talento femenino gastronómico sea protagonista, desde la cocina a la sala, la producción, la innovación, la comunicación o la dirección de proyectos. Su comunidad está formada por profesionales de toda España, mujeres y hombres, y ya ha impulsado más de una veintena de eventos, congresos y alianzas para transformar el sector con una mirada más inclusiva, sostenible y diversa.
Este encuentro en Castilla y León marca un nuevo paso. Llevar esa visión a Segovia y resto de provincias, conectando producto, tradición, talento joven y nuevas herramientas profesionales.
Un programa que fusiona excelencia, formación y conexión real
El evento comenzará con una bienvenida y presentación de la asociación Mujeres en Gastronomía a cargo de su vicepresidenta, la chef María Jiménez Latorre. Entre las actividades más destacadas del encuentro:
● Un showcooking en directo a cargo de la chef Sara Ferreres, del prestigioso restaurante Taller Arzuaga, galardonada con una Estrella Michelin y Estrella Verde, en el que elaborará un plato con productos de Alimentos de Segovia.
● Taller de fotografía gastronómica profesional. Abierto a hostelería de toda la región, con la posibilidad de presentar un plato y obtener una imagen de alta calidad.
● Taller de IA aplicada a la hostelería rural. Introducción práctica a herramientas de inteligencia artificial y digitalización para pequeños negocios del sector.
● Showroom expositivo sin venta, donde socias y socios de MEG y productores de Castilla y León podrán mostrar su trabajo ante profesionales, prensa e instituciones.
● La jornada culminará con una comida networking en el restaurante La Pizarrera en Riaza (consultar precio menú) , donde los asistentes podrán disfrutar de platos preparados con Alimentos de Segovia, fomentando así el intercambio entre profesionales, instituciones, productoras y prensa. Durante la comida, también asistiremos a una clase de iniciación a la cata y una degustación de vino.
Premios al legado y al futuro del talento gastronómico femenino.
Durante la jornada se hará entrega de dos reconocimientos:
● Premio a la trayectoria profesional de una mujer referente en la gastronomía de Castilla y León: Marisa Duque, empresaria y propietaria de Casa Duque, coincidiendo que este año se celebran 130 años de la Casa.
● Premio al emprendimiento femenino en el sector gastronómico regional: Miriam Fernández Rivas, fundadora de Voraz, una plataforma digital que conecta a las personas con la riqueza gastronómica de Castilla y León.
Dos galardones que MEG impulsa para visibilizar caminos recorridos y abrir nuevas puertas para las generaciones futuras.
Crear comunidad desde Castilla y León en toda su diversidad hacia el resto del país
Este I Encuentro MEG en CyL tiene una vocación clara, la de consolidarse como una cita anual, profesional y transformadora. Busca tejer red, formar, inspirar y posicionar a Castilla y León como referente gastronómico, con voz propia y con las mujeres como protagonistas de ese relato. Dirigido a profesionales del sector (cocineras, productoras, técnicas, jefas de sala, distribuidoras, sumilleres, periodistas, docentes, etc.), el evento es gratuito (salvo la comida) pero requiere inscripción previa.
