La IGP Espárrago de Huétor Tájar participó, el pasado fin de semana, en la III Feria Gastronómica “Huétor Tájar con Sabor a Espárrago” para impulsar su promoción. Se trata de un evento que contribuye a dar mayor difusión a este producto emblemático de la Vega de Granada.
La feria, que se celebra en plena campaña del espárrago, contó con un amplio programa de actividades y reunió a profesionales del sector, instituciones y público general en torno a uno de los cultivos más representativos del municipio. En este contexto, la IGP Espárrago de Huétor Tájar dispuso de un stand propio desde el que se informóa los visitantes sobre las características únicas de este producto diferenciado. La presidenta de la IGP, María del Carmen Álvarez, estuvopresente en la feria, acompañada de otros miembros relevantes del sector, como Antonio Zamora, presidente de Centro Sur y de la Interprofesional del Espárrago Verde.
Revuelto de espárragos gigante
Uno de los grandes atractivos de esta edición fue la elaboración de un revuelto de espárragos gigante, una iniciativa para poner en valor el producto de una forma participativa y visual, convirtiéndose en uno de los grandes momentos del fin de semana.
Además, durante estos días se organizaron numerosas actividades dirigidas a todos los públicos, con degustaciones, demostraciones culinarias y todo tipo de elaboraciones gastronómicas con el espárrago como protagonista.
Desde su stand, la IGP también explicó al público qué hace especial al espárrago con Indicación Geográfica Protegida de Huétor Tájar, destacando aspectos como su característico sabor ligeramente amargo y su tonalidad con matices morados, que lo diferencian claramente de otros espárragos del mercado.
Mascota promocional
La feria contó igualmente con la presencia de una mascota promocional, que contribuyó a acercar este producto al público de una forma didáctica y atractiva, especialmente entre los más jóvenes.
Con esta participación, la IGP Espárrago de Huétor Tájar reafirma su compromiso con la promoción de un producto de alta calidad, profundamente ligado al territorio y clave para el desarrollo económico de Huétor Tájar y de toda la provincia de Granada.
