Madreamiga presenta una torrija elaborada con su exquisito pan brioche infusionado en leche con canela, nuez moscada y ralladura de limón, a la que le han dado su toque personal añadiéndole un relleno de crema mascarpone. El truco de este obrador madrileño, para que queden perfectas, es empapar la torrija en almíbar de naranja para que quede muy jugosa por dentro y crujiente por fuera a la hora de hornearla, convirtiéndola en una tentación para todos los paladares.
Ya estamos casi en Semana Santa y las calles se llenan del aroma de las torrijas recién hechas. Como cada año, el obrador de Madreamiga ofrece su propia versión, elaborada cada día de manera artesanal y con la que disfrutar y compartir un dulce tradicional que ya es sinónimo de estas fechas.
Una torrija singular
Este año, Madreamiga presenta una nueva torrija elaborada con un exquisito pan de brioche a base de mantequilla y empapada en una cuidada infusión de leche, canela, nuez moscada y ralladura de limón, a la que le han dado su toque personal añadiéndole un relleno de crema mascarpone. Todo ello siguiendo siempre la filosofía de Madreamiga de utilizar ingredientes de primera calidad y, en su mayoría, de procedencia natural y local. Además, el truco que utilizan para que queden perfectas, es empapar bien la torrija en un irresistible almíbar de sus naranjas confitadas para que quede muy jugosa por dentro y crujiente por fuera a la hora de hornearla, convirtiéndola en una tentación para todos los paladares.
Las torrijas de Madreamiga estarán disponibles hasta que se terminen existencias en sus todas sus tiendas, en su web y en formato delivery mediante Glovo, Just Eat y Uber Eats. Su precio es de 3,25 euros (3,50 euros en el caso del Mercado de San Miguel).
