Tras el éxito de su primera edición, Mujeres en Gastronomía (MEG) da el salto y se reafirma en la necesidad de crear foros como éste, que tendrá lugar en la Cámara de Comercio de Alicante el 10 y 11 de mayo, para generar red y analizar el sector desde el punto de vista de las mujeres. En estas jornadas, además de interesantes paneles con visión internacional y de futuro, habrá momentos de networking entre asistentes y ponentes; y como novedad, esta edición arrancará con el ‘Círculo MEG’, un encuentro de conversación y conexión para socias. El II Congreso se presentó la pasada semana en Salón Gourmets (en la imagen).
El Salón Gourmets ha vuelto a ser escenario para la presentación de un nuevo hito en la asociación Mujeres en Gastronomía (www.asociacionmeg.com), el anuncio del II Congreso MEG, que tendrá lugar en Alicante los días 10 y 11 de mayo bajo el lema: “La fuerza de lo que nos une”. Tras el éxito de su primera convocatoria—que congregó a 200 asistentes, 33 ponentes, instituciones, empresas, medios y profesionales de toda la cadena de valor gastronómica, además del apoyo de más de 25 organizaciones, marcas e instituciones públicas y privadas—, el foco y el lema cambia, y “pasa de definir quiénes somos a entender el valor de lo que somos capaces de construir juntas”, tal y como expresó María José San Román, presidenta de la asociación, en este encuentro en la feria madrileña en la que la asociación recibió un premio por su apoyo al aceite de oliva Virgen Extra.
La chef alicantina, Medalla de Oro a las Bellas Artes 2022, añadió que esta segunda edición es “un salto hacia una gastronomía más conectada, más internacional y más consciente de su impacto real en la economía, en la cultura y en la sociedad”. En sus paneles se hablará de cómo la gastronomía conecta Europa con América Latina, África o Asia; de cómo genera oportunidades, alianzas y nuevos modelos de colaboración; de cómo se construyen puentes que trascienden fronteras. Porque el futuro del sector, según San Román, pasa por ahí, “y queremos que las mujeres no solo formen parte de ese futuro… sino que lo lideren”.
María Jiménez Latorre, chef, maestra, divulgadora y, además, vicepresidenta de Mujeres en Gastronomía, añadió a las palabras de María José que MEG llevaba años construyendo una red sólida, conectando talento en distintas ciudades, generando encuentros, conversaciones y colaboraciones, pero que el primer congreso hizo algo distinto: “le dio forma, le dio visibilidad, le dio escala. Y eso es lo que ha cambiado. Hemos pasado de una red que existía a una red que actúa”. Jiménez Latorre fue la encargada de anunciar la novedad más relevante de la edición: la celebración del ‘Círculo MEG’, un primer contacto privado, de conversación y conexión exclusivo para socias que será el preludio de las jornadas. “Si algo tenemos claro es que todo lo que ocurre fuera, empieza dentro. Y este es un reconocimiento a esa red que ya existe, a ese trabajo constante, generoso, que hemos construido entre todas”.
Las preguntas que responderá el II Congreso MEG
La propia vicepresidenta fue también la encargada de avanzar las primeras pinceladas de lo que será este Congreso MEG 2026, en el que se tratará de resolver preguntas sobre la conexión de culturas, mercados y territorios a través de la gastronomía; la construcción de proyectos que operan entre países y contextos distintos; la resolución de uno de los mayores retos del sector: ¿quién va a trabajar en los restaurantes del futuro… y qué modelos tenemos que transformar para hacerlo viable? También se hablará de cómo se está redefiniendo el sistema alimentario global; del papel que juegan el origen, la sostenibilidad y la regulación en este aspecto; de qué hace hoy competitivo a un proyecto gastronómico; qué papel juegan la tecnología, los datos y el acceso al capital… Y por supuesto, ¿quién pone las reglas del juego?; y cómo las mujeres estamos empezando a ocupar esos espacios con impacto real.
Además de estos interesantes debates, habrá una comida y una cena de networking; la entrega de los Premios MEG 2026; y espacios de diálogo directo con el público. La chef madrileña concluyó su intervención con una conclusión muy motivadora: “Si algo aprendimos el año pasado es que la verdadera fuerza de MEG no está solo en el talento individual… sino en lo que ocurre cuando ese talento se conecta. Y eso es, precisamente, la fuerza de lo que nos une”. El broche de la sesión lo pusieron las propias socias asistentes, que aportaron sus productos, servicios y experiencias personales conducidas por la codelegada de MEG Madrid, Marisol Baixauli Borja.
Las entradas para el II Congreso MEG ya están a la venta con enlace directo a Eventbrite desde su web (www.asociacionmeg.com) y el precio es de 50 € la jornada del lunes 11 (incluyendo comida); y 110 € ambos días con la cena el domingo 10 incluida.
