La Moza, un vino blanco elaborado con uva Verdejo de la zona de Toro, se incorpora a la familia Matsu.
Con este lanzamiento, Matsu —el proyecto de la Compañía de vinos Vintae en la zona de Toro— cumple dos décadas de trayectoria en la denominación zamorana, poniendo el foco en sus blancos.
Uno de los rasgos más singulares de La Moza es su elaboración a partir de dos añadas diferentes, una decisión con la que Raúl Acha, viticultor y director técnico de Matsu, busca sumar complejidad. Por eso, La Moza se compone de un 85% de Verdejo de viñedos jóvenes de la añada 2025, que fermenta en depósitos de hormigón. Después, permanecerá tres meses sobre sus lías, reforzando su frescura y perfil aromático.
El 15% restante corresponde a viñedos viejos de Malvasía Castellana y otras variedades blancas minoritarias de la añada 2024, que tienen una crianza de 14 meses en grandes barricas de roble francés, aportando estructura y profundidad.
“Hace apenas cuarenta años, las variedades blancas tenían un peso muy importante en la zona de Toro. La Verdejo siempre ha sido una uva autóctona de este rincón de la meseta, la segunda en importancia”, explica Richi Arambarri, director general y fundador de Bodega Matsu. “Con La Moza queríamos mostrar esa otra cara de los blancos de la zona, desde un estilo más juvenil, fresco y popular, pero con identidad”.
Actualización estética
En cuanto a su estética, La Moza representa la juventud y los primeros pasos en el viñedo, la energía de quienes comienzan a trabajar la tierra y a construir su relación con ella. Se trata de una figura que completa el relato humano del proyecto, en el que cada vino refleja una etapa vital ligada al mundo rural. En esta primera añada se han elaborado 170.000 botellas con un PVP recomendado de 9,95 €.
Coincidiendo con el lanzamiento de La Moza, toda la colección presenta una ligera actualización de su imagen, con una estética más limpia y contemporánea y mayor protagonismo del nombre de cada vino. El nombre Matsu sígnica “esperar”, una idea que define la filosofía del proyecto desde sus inicios, esperar a que el viñedo marque su propio ritmo y dar valor al trabajo de los viticultores. La familia Matsu está formada por los tintos El Pícaro, El Recio y El Viejo, y por sus vinos blancos La Jefa y La Moza.
