El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel celebró la sesión constitutiva de su nuevo Pleno, en la que tomaron posesión los representantes del sector para el nuevo mandato y se procedió a la elección de los cargos de la entidad. Ricardo Mosteo ha sido reelegido como presidente.
La jornada contó con la presencia de la consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Arancha Simón, acompañada por la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, quienes mantuvieron una reunión de trabajo con los representantes del Consejo Regulador y las empresas integradas en la DOP Jamón y Paleta de Teruel, y la IGP Cerdo de Teruel.
Jamón de Teruel 2040
Durante el encuentro, el presidente del Consejo Regulador, Ricardo Mosteo, agradeció la confianza depositada nuevamente por el sector para continuar al frente de la entidad y trasladó al Gobierno de Aragón una propuesta de futuro basada en la puesta en marcha del proyecto estratégico «Jamón de Teruel 2040».
«Queremos aprovechar este momento para reflexionar sobre el futuro del sector y construir una hoja de ruta ambiciosa que nos permita afrontar con garantías los retos de las próximas décadas», señaló Mosteo.
Según explicó el presidente, la iniciativa pretende anticiparse a cuestiones clave como la sostenibilidad, la transformación digital, la trazabilidad, la evolución de los hábitos de consumo y la consolidación de los mercados premium, todo ello desde una visión compartida entre el sector, las administraciones públicas y el propio Consejo Regulador.
«No hemos venido a plantear una lista de problemas o reivindicaciones, sino a compartir una visión constructiva de futuro. El Jamón de Teruel es mucho más que un producto de calidad: es empleo, actividad económica, vertebración territorial y fijación de población», destacó.
Mosteo subrayó además la buena evolución que atraviesa actualmente el sector. En este sentido, explicó que las entradas de producto fresco registran un crecimiento superior al 15% respecto al año anterior y avanzó que la previsión para 2026 es superar las 700.000 piezas entre jamones y paletas en fresco, frente a las más de 600.000 registradas el pasado ejercicio.
Asimismo, anunció la voluntad del Consejo Regulador de reforzar su presencia internacional mediante la participación en grandes ferias especializadas, comenzando este mismo año con un espacio propio en la feria SIAL de París (Francia) y continuando posteriormente con presencia en Anuga en Colonia (Alemania), dentro de una estrategia de promoción exterior complementaria a las acciones desarrolladas en el mercado nacional.
Escucha activa y apoyo al sector
Por su parte, la consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Arancha Simón, destacó el papel estratégico que desempeña el sector agroalimentario en la economía aragonesa y el peso específico de la provincia de Teruel dentro de la producción alimentaria de calidad diferenciada.
«Aragón es muchas cosas, pero también es agricultura, ganadería y alimentación», afirmó la consejera, quien recordó que Teruel cuenta con referentes agroalimentarios de primer nivel como la DOP Jamón de Teruel, la recientemente reconocida IGP Trufa de Teruel o la denominación Melocotón de Calanda.
Simón destacó la importancia de mantener una relación cercana con el sector basada en la escucha activa y el trabajo conjunto.
«Son ellos quienes viven los problemas y muchas veces también tienen las soluciones. Con escucha activa y acompañamiento podemos hacer muchísimas cosas en conjunto», señaló.
Nueva línea de ayudas de 500.000 €
Durante su intervención, la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, anunció que el próximo 29 de junio se publicará en el Boletín Oficial de Aragón una nueva convocatoria de ayudas destinada a la promoción de los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de la provincia de Teruel.
La línea contará con una dotación de 500.000 euros, una cuantía que supone un incremento significativo respecto a convocatorias anteriores, que no alcanzaban los 300.000 euros.
Composición del nuevo Pleno
El nuevo Pleno del Consejo Regulador está integrado por representantes de los distintos operadores inscritos en la Denominación de Origen y la Indicación Geográfica Protegida.
Presidencia: Ricardo Mosteo.
Vicepresidencia: Pedro Asensio.
Secretaría: Javier Pérez (SEAIN SL)
Vocales:
- PORMASCOP SL
- DINOPORC SL
- PORLEJMON SL
- SERRET GASULLA SC
- TYGAP SL
- CARNES DE TERUEL SA
- SIERRA DE MAESTRAZGO SL
- JAMONES SIERRA PALOMERA SL
- SOINCAR SLU
- VALVERDE AIRESANO 1929 SLU
La sesión marca el inicio de una nueva etapa para la DOP Jamón de Teruel y la IGP Cerdo de Teruel, con el objetivo de reforzar su liderazgo como uno de los principales motores económicos y agroalimentarios de la provincia y de Aragón.
