Hasta el sábado 6 de junio, los mercados de La Paz y Chamartín acogen una programación especial dedicada a los productos de la provincia, dentro de las Jornadas Gastronómicas de Alimentos de Valladolid en Madrid.
La Semana Grande de Alimentos de Valladolid está en marcha en Puesto 92, el primer gastro pop up ubicado en los emblemáticos mercados madrileños de La Paz y Chamartín. La iniciativa convierte estos espacios en escaparate de la despensa vallisoletana durante estos días con una programación especial de degustaciones, presentaciones, catas y acciones gastronómicas dirigidas tanto al público general como a profesionales del sector.
La acción se enmarca en las Jornadas Gastronómicas de Alimentos de Valladolid en Madrid, organizadas con motivo del X Aniversario de la marca de calidad Alimentos de Valladolid, impulsada por la Diputación de Valladolid. Hasta el 6 de junio, varios espacios de referencia de la capital acercarán al consumidor madrileño algunos de los productos más representativos de la provincia, reforzando el posicionamiento de Valladolid como destino gastronómico y enoturístico de primer nivel.
Espárragos de Tudela de Duero y Lenteja de Tierra de Campos IGP
En el caso de Puesto 92, la programación se desarrolla en dos mercados de gran reconocimiento en Madrid. En el Mercado de La Paz, el producto destacado serán los espárragos de Tudela de Duero, mientras que en el Mercado de Chamartín la protagonista será la Lenteja de Tierra de Campos IGP, ambos referentes de calidad vinculados a la marca Alimentos de Valladolid.
Además de la actividad en los mercados, las jornadas cuentan con la participación de restaurantes madrileños como Ten con Ten, que realizará una promoción especial de quesos de Valladolid, y Bicai, que ofrecerá un menú gastronómico elaborado con productos vallisoletanos. La propuesta incluirá elaboraciones con cardo rojo de Tudela de Duero, conejo escabechado de Grupo Hermi y dulces tradicionales de la provincia, maridados con vinos reconocidos de la D.O. Cigales.
Cata conmemorativas del X Aniversario
Uno de los actos centrales de la programación será la cata conmemorativa del X Aniversario de Alimentos de Valladolid, que tendrá lugar el jueves 4 de junio a las 19:00 horas en Quesería Cultivo, empresa adherida a la marca de calidad. Durante el encuentro se degustarán vinos galardonados en el certamen Vino de Museo del Museo Provincial del Vino Castillo de Peñafiel, con referencias de bodegas como Sinforiano, Monte La Reina, Emina, Grupo Yllera, Cuatro Rayas y Tamaral.
La presencia de Alimentos de Valladolid en Madrid forma parte de la estrategia de promoción impulsada por la Diputación de Valladolid para fortalecer el posicionamiento de las empresas agroalimentarias de la provincia, fomentar nuevas oportunidades comerciales y poner en valor la excelencia de sus productos dentro y fuera de Castilla y León.
Durante el recorrido inaugural, el presidente de la Diputación de Valladolid destacó la importancia de seguir impulsando iniciativas que conecten a los productores locales con nuevos mercados y consumidores, contribuyendo al crecimiento del sector agroalimentario y al desarrollo económico de la provincia.
La visita institucional ha servido también para reafirmar el compromiso de la Diputación de Valladolid con la promoción de la marca Alimentos de Valladolid, una iniciativa que continúa consolidándose como referente de calidad, tradición e innovación gastronómica.
