Cocineros

Plato de calçots en Barra Alta Madrid con salsa romesco y vino

Barra Alta Madrid consolida su temporada de calçots

5 febrero, 2026

Chef Xune Andrade y su equipo en la cocina del restaurante Monte

Monte 2026: Xune Andrade consolida su propuesta en la Asturias profunda

4 febrero, 2026

Plato de centollo preparado con diferentes texturas y sabores.

El centollo gallego, una experiencia única en Las Villas de Costiña de Santa Comba

4 febrero, 2026

Portada del libro Grandes Maestros de la Cocina Española de Almuzara

Grandes Maestros de la Cocina Española, nuevo libro de Almuzara

4 febrero, 2026

Cristian Palacio, chef del restaurante Gente Rara, en un fondo de ladrillo.

Zaragoza sacudió Madrid Fusión con los microimpulsos eléctricos de Cristian Palacio

2 febrero, 2026

Entrega del premio al restaurante Caleña en el concurso de escabeches

El restaurante abulense Caleña, ganador del VII Concurso Nacional de Escabeches

30 enero, 2026

Chefs Jorge Velasco y Joaquín Serrano sosteniendo un premio en Madrid Fusión

Varra, ganador del II Campeonato Nacional de Steak Tartar en Sala

30 enero, 2026

Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena en Masta Taberna

Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena (Masta Taberna), Cocineros Revelación 2026

29 enero, 2026

Luis Callealta sosteniendo un premio en un concurso de cocina

Luis Callealta, ganador del V Concurso Nacional Cocinando el Mar

29 enero, 2026

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ORIGEN, la revista

Portada de la revista Origen con cerdos ibéricos y flores

Acceso Biblioteca Origen Digital

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