Es el deportista español con más éxitos olímpicos de su generación, con dos medallas de oro, una de plata y una de bronce, en diferentes disciplinas piragüísticas (K1, K2 y K4) entre los Juegos Olímpicos de Pekín, Londres y Río, además de tres veces campeón del mundo.
Texto: Luis Ramírez. Fotos: Saúl Craviotto e Idónea Comunicación
De 33 años, natural de Lleida y asentado en Asturias, lleva subido a una piragua casi desde que nació, aunque su profesión es la de Policía Nacional. Premio Nacional del Deporte 2016, desde 
finales del pasado año, cuando se convirtió en ganador del concurso televisivo Master Chef Celebrity 2, se ha revelado también como un cocinero apreciable mientras iba creciendo su perfil mediático al protagonizar campañas, portadas y diferentes reportajes. Con Tokio 2020 en el horizonte y de la mano de la firma de cremas de cacahuete Capitán Maní, para la que ha sido imagen, hemos tenido la oportunidad de comprobar que la gastronomía se ha colado entre las pasiones de Saúl Craviotto y le hemos podido plantear, sin urgencias, nuestro cuestionario alternativo.
¿Cuál es su personaje histórico favorito?
Don Pelayo.
¿Y de ficción?
La Masa.
Recomiéndeme un libro…
“4 años para 32 segundos”, la recompensa del esfuerzo.
¿Cuál es su viaje favorito?
Vietnam.
¿Cuál es su viaje pendiente?
Nueva York.
¿Su comida favorita?
La fabada asturiana y los calçots.
¿Qué receta le encanta preparar?
Fideuá.
¿Qué pasión ha descubierto recientemente?
La gastronomía.
¿Qué le pide a un vino?
No soy un gran experto en vinos, pero me gustan los afrutados.
¿Qué tipo de vino le emociona?
Cualquiera que vaya acompañado de una buena comida y buena compañía.
Pónganos un ejemplo de la armonía perfecta entre una receta y un vino…
Un buen vino blanco acompañado de un centollo cocido, un simple pero espectacular plan.
¿Qué ve en televisión?
Canales de deporte, de cocina y de entretenimiento tipo Odisea o Discovery Channel.
¿Qué deporte ve en televisión?
Tenis, piragüismo, natación… depende de quien compita. Me gusta todo el deporte en general.
¿Qué otro deporte practica?
Mountain Bike, me encanta hacer rutas en bici de montaña.
¿Qué otro deporte detesta?
No puedo decir que deteste ninguno porque amo el deporte, pero es verdad que correr no se me da nada bien. Además, sufro mucho corriendo, aunque sea el segundo deporte que más practico.
¿Dónde le gustaría vivir?
Asturias, lugar donde vivo actualmente.
¿Su ocupación favorita?
Cuidar a mis hijas.
¿Su posesión más preciada?
Las medallas olímpicas.
¿Cuál considera su mayor logro?
Misma respuesta que la anterior.
¿Qué talento le hubiera gustado tener?
Cantar bien.
¿Cuál será la meta de su próxima carrera?
Ganar una 5ª medalla olímpica.
¿Qué rasgo de su carácter le define?
Constancia, no tirar la toalla.
¿Cuándo derramó su última lágrima?
En el pódium de los JJOO de Rio 2016.
¿Cuál es la cualidad que más valora de las personas?
Nobleza.
¿Y su principal cualidad?
Intento que sea la cualidad que más valoro en los demás, la nobleza.
¿Qué es lo que más detesta?
La impuntualidad.
¿Y qué le inspira indulgencia?
Cualquier error sin maldad.
¿Qué le parte el corazón?
Separarme de mis hijas cuando me toca viajar.
¿Qué le alegra la vida?
Ver a mis hijas sonriendo y felices.
Si pudiera cambiar una sola cosa del mundo, ¿qué elegiría?
Un mayor uso de energías renovables.
¿Qué música escucha en el coche?
Muy variada, siempre tengo la radio puesta.
¿Cuál es su lema?
Busca un objetivo y lucha por él hasta la última palada, sin dar nunca nada por perdido.
