En la final del II Campeonato de España de Bocatas® / Best Sandwich Spain®, celebrada en el Mom Culinary Institute en Madrid, ha tenido lugar la cata ciega con los top 15 Mejores Bocatas de toda España y el ganador ha sido Can Gourmet de Ibiza, con el llamado «Mar y Tierra», una combinación de Roast Beef a baja temperatura y salsa de atún, combinados con Parmigiano Reggiano en lámina, tomate cherry semiseco, rúcula y alcaparras en polvo. En la imagen, el cocinero ganador, Danilo Virzi.
Los finalistas se han enfrentado en una cata ciega frente a un jurado profesional compuesto por José Carlos Capel, Mariana Sánchez, Sergio Manzano, Vicky Sevilla y Gonzalo Baquedano. Y el resultado final ha sido el siguiente:
Mejor Bocata de España® – Can Gourmet (Ibiza) por «Mar y Tierra»
2º Mejor Bocata de España® – Tatapas (Hondarribia. País Vasco) por «EL VIAJANTE»
3º Mejor Bocata de España® – Pistola (Madrid) por «Bocadillo de Chipirones con Guiso de Morcilla y Calamar»
También se han otorgado unos accésits por categorías:
Mejor Sandwich de España®:
– DA VINCI 19 por “La Briochconda»
DELIVERY BY GLOVO:
1º Mejor Bocata Delivery by Glovo – La Boca Te Lia Catedral por “Habanero”
2º Mejor Bocata Delivery by Glovo – Krunch – local de Barakaldo por “Tandori”
3º Mejor Bocata Delivery by Glovo – Banh Mi Club por “Banh mi xa xiu”
El Bocata Más Tradicional– Restaurante Casa Quitin por “Si no te gusta no pagas”
PREMIOS AUDACIOS
– La Bicicleta por “TANGO”
– Marroquillos por “Marroquillo de Kefta”
– Lalo´s Teatinos por “Tupper de la Abuela”
– La Growleria por “Boomerang”
