Juanjo López, uno de los mejores chefs de España y galardonado por su Tasquita de Enfrente (en la imagen, una de sus recetas) como mejor restaurante del año 2015 en los Premios Metrópoli, ha sido invitado por José Andrés al Festival Anual de Paella que el chef español realiza cada año en su restaurante, Jaleo. […]
El restaurante Cebo, del Hotel Urban de Madrid ha sido certificado como «restaurante mediterráneo» por la Fundación de la Dieta Mediterránea, ya que su propuesta gastronómica responde a los valores de una cocina mediterránea y a la promoción de un estilo de vida sano y saludable. Así lo ha considerado la Fundación Dieta Mediterránea, quién […]
Jean Leon abre una nueva línea de vinos experimentales con el lanzamiento de X-15, el primer vino que elabora la bodega del Penedès con la uva autóctona Xarel·lo. De edición limitada y numerada – se han elaborado solo 6.000 botellas -, X-15 sale al mercado como homenaje al Penedès, la región vitivinícola que permitió a […]
‘Sorbos, nuevas pajitas biodegradables’, ‘Insulclock, tu diabetes bajo control’ y ‘Food in the box, revolución en la forma de cocinar’ han sido los proyectos premiados en la I edición de los Pascual Startup. El jurado estuvo configurado por representantes de diversos sectores del entramado económico y social del país: Administración Pública, instituciones académicas, corporaciones y […]
La sede de la Junta de Castilla y León en Valladolid acogió una jornada sobre «Soluciones para regular la recolección y comercialización de la micología en España». Sirvió para explicar el decreto de regulación de la micología en Castilla y León, de publicación inminente. Cose -Confederación de Organizaciones de Selvicultores de España-, Fetruse -Federación Española de Empresarios […]
Estado Puro Ibiza vuelve a la carga esta temporada en Hard Rock Hotel Ibiza (Carretera Playa D’en Bossa s/n. Sant Jordi de Ses Salines. Ibiza. Tfno. +34 971 396 705). El chef Paco Roncero pone sobre la mesa de sus comensales, un año más, las recetas clásicas de toda la vida como la croqueta o el ya […]
Gran acogida en Madrid de la exposición de 14 maquetas de embarcaciones acompañada de una showroom de vinos de distintas regiones portuguesas y dulces. El evento fue calificado de «sublime y muy elegante» entre los asistentes. En Portugal el «vinho» ha estado siempre muy unido al mar, vía histórica de salida comercial de los diferentes […]
Ángeles Alarcó, presidenta consejera delegada de Paradores de Turismo ha presentado el libro El Sabor de Paradores, un itinerario gastronómico por España, a través de los 96 Paradores de Turismo. El chef Mario Sandoval y el periodista Luis Cepeda trazan la actualidad gastronómica de la Red turística más emblemática del país, referente de la cocina tradicional […]
Krissia propone combinaciones sabrosas para vivir el verano con buen espíritu y disfrutar del tiempo en la mesa, comiendo sano y equilibrado. Han realizado una selección de platos sencillos y refrescantes para hacer frente a los días más calurosos del año. En la imagen, cestitas de Krissia rallado con manzana y apio. Otras alternativas presentadas por la empresa […]
