Una crónica íntima y comprometida de su trayectoria vital, la transformación del vino español y su lucha contra el cambio climático. Miguel A. Torres presenta su libro ‘Una vida entre viñedos’ (22,95 euros), publicado por Editorial Planeta. En esta obra, una de las grandes figuras del mundo del vino repasa sus memorias y recorre su […]
Los cocineros de Latasia, Roberto y Sergio Hernández (en la imagen), abren las puertas de Castellana 115 a chefs amigos de toda España para celebrar su décimo aniversario con sus clientes y disfrutar cocinando con cenas nómadas. En junio cocinan con Álex Marugán y André Chumbe de Tres por Cuatro y Pacto Raíz; luego llega […]
Cerca de cien representantes de DOP e IGP agroalimentarias españolas se han reunido en Zamora para debatir sobre los retos y oportunidades del sector a través de ponencias, visitas técnicas y una mesa redonda. La integración de la Inteligencia Artificial, el acuerdo comercial entre la Unión Europea y Mercosur y la necesidad de garantizar el […]
El Instituto de Estudios del Huevo recuerda que la mayoría de los riesgos alimentarios están vinculados a errores evitables en el hogar. Una correcta manipulación antes de su consumo es la clave para prevenir riesgos y garantizar la seguridad del huevo. En verano, el aumento de las temperaturas obliga a extremar las precauciones en la […]
La cena celebrada en el Palacio Episcopal de Madrid con motivo de la visita de Su Santidad el Papa León XIV fue una oportunidad única para la Real Academia de Gastronomía de compartir con el Santo Padre una muestra representativa de la riqueza y diversidad del patrimonio gastronómico español. Para la ocasión se diseñó un […]
Badiani, la histórica firma italiana, ocupa el puesto número 7 entre las heladerías más antiguas de Europa. La gelateria consolida a Barcelona como referente europeo del gelato artesanal premium. El icónico Gelato Buontalenti fue ganador en el Gelato Festival World Masters, una de las competiciones más prestigiosas del sector. Barcelona reafirma este verano su posición […]
Tenemos el placer de invitarte a CharcutExpo 2026 (16 y 17 de junio en IFEMA Madrid), la gran feria internacional de la charcutería donde encontrar producto de calidad, maquinaria de última generación, soluciones tecnológicas y nuevos modelos y estrategias para mejorar la gestión, optimizar procesos y ofrecer una experiencia innovadora al cliente. Durante dos días, […]
Hay partidas que empiezan con vino joven y terminan hablando de filosofía. Otras, en cambio, arrancan con una sota de copas bien plantada sobre la mesa, mirándonos con media sonrisa, como quien ya sabe el final de la historia. Hoy jugamos con tres vinos que se miran. Arlanza, todavía en voz baja, y Ribera del […]
Llega el buen tiempo, el verano, y el picnic es una de las opciones de ocio que más se disfrutan. Picnic “modo On” (35 euros) es el plan que propone Ibéricos Montellano para compartir esos pequeños momentos de felicidad – en formato loncheados-, ya sea en la playa, en el campo, la montaña o en […]
