El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena organiza una masterclass con el prestigioso sumiller del restaurante Sant Pau de Tokio sobre la Denominación de Origen para prescriptores y compradores nipones, y acompaña a ocho bodegas en la promoción en la feria.
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha asistido estos días a la feria Foodex Japan 2019, que ha tenido lugar en el recinto de convenciones Makuhari Messe (prefectura de Chiba-Tokio). Dentro del plan de internacionalización de la Denominación de Origen, “Japón es un mercado importante para Utiel-Requena, y con el nuevo acuerdo comercial con la Unión Europea es todavía más una oportunidad para la estrategia de negocio de nuestras bodegas gracias a la retirada de aranceles”, comenta José Miguel Medina, presidente de la Denominación de Origen, que ha acompañado a las bodegas en la feria.
Con la gastronomía nipona
La apuesta de la Denominación de Origen en Japón ha incluido, además de la asistencia a feria de la mano del ICEX, una interesante masterclass de los vinos de Utiel-Requena impartida por la escritora y especialista de vinos españoles Yoshiko Akehi, que introdujo las características del territorio, el clima y el suelo, y Takayuki Kikuchi, sumiller jefe del restaurante Sant Pau de Tokio, de Carme Ruscalleda, que dio una cata comentada de los vinos para periodistas e importadores. Este prestigioso profesional explica que el Bobal de Utiel-Requena, “tiene una gran expresividad debido a la tierra donde se elabora y posee un carácter que encaja muy bien con el gusto de los japoneses”. Además, “al ser afrutado y con cuerpo, tiene muchas posibilidades de ponerse de moda aquí, pues marida perfectamente con nuestra gastronomía, sobre todo con el yakimiku, que es un plato de carne a la parrilla”.
También, gracias a las ayudas OCM para la Promoción en Terceros Países permite a la DO Utiel-Requena llevar a cabo una promoción en medios de comunicación nipones sobre las características de su patrimonio vitivinícola.
Bodegas y vinos
En total, son ocho bodegas de la DO Utiel-Requena que han participado en Foodex Japan 2019, la feria más relevante del sector agroalimentario del país nipón. En ella se reúnen vinos y alimentos de los cinco continentes, con la asistencia de más de 80.000 visitantes procedentes de 80 países, principalmente importadores-distribuidores, dedicados al canal de alimentación, HORECA y sector servicios.
Las bodegas de la DO Utiel-Requena que han participado en esta edición han sido Valsangiacomo, Coviñas, Torre Oria, Bodegas Vibe, Vera de Estenas, Jiménez-Vila Hnos., Dominio de la Vega y Marqués de Atrio. Y los vinos de Bobal que cada una de ellas ha preparado para la masterclass de Takayiki han sido: Bobal de San Juan, Veterum Vitium, Viñedo Antiguo, Parsimonia, Casa Don Ángel, La Novicia, Paraje Tornel y Faustino Rivero Reserva, respectivamente.
