En la apuesta permanente del restaurante El Caldero (Huertas, 15. travesía de Téllez, 2) por traer la excelencia murciana al corazón de Madrid, en el caso del café, no podría ser de otra manera. El Cóctel que presenta en homenaje al Café Asiático es una pura compilación de sabor, aroma e historia, una de la joyas de la corona de Cartagena.
Y es que con el café, cuando es delicioso, se brinda. Con él, se celebran las grandes sobremesas que se extienden tras una frugal comida y es testigo de momentos únicos entre amigos y familiares. Si el café, ya de por sí y bajo sus múltiples modalidades, da idea a la versatilidad y adaptación, sólo hay que dar un paso imaginándolo como el gran protagonista de las noches de verano.
Esto justamente es lo que ha hecho El Caldero. Pues si había algún trasfondo figurado en esa glosa cafetera, este restaurante lo ha hecho literal, creando y dando forma a un cóctel basado en el espíritu jovial del Café Asiático. Un combinado que se convertirá en la bebida estrella de los amantes cafeteros ya que mantiene toda su esencia, pero ataviado de un nuevo ropaje, más fresco y urbano: ‘Cóctel Asiático’.
El cóctel asiático se construye con lícor Kahlua, Coca Cola, un “shot” de Bailey’s y un “float” de Licor 43 (el licor cartagenero de los 43 ingredientes naturales secretos). Una combinación única de texturas, aromas y dulces recuerdos directa al paladar que se condimenta con canela, granos de café y piel de limón.
Así pues, se podría decir que el Café Asiático, originalmente una bebida típica de los muelles cartageneros, ha dado el salto inspirando al mundo de la coctelería, en el que su historia y tradición están presentes en cada trago.
Una reinterpretación con todo el sabor de Murcia. Un momento de placer que también será el gran protagonista de las sobremesas.
