El chef malagueño Dani García se ha asociado con C3 para crear dos nuevas marcas culinarias internacionales: Casa Dani y Minük by Dani García. Grupo Dani García da un paso más en su estrategia de expansión mundial con esta nueva asociación internacional, que le permitirá llegar a mucha más gente con su gastronomía.
C3 (Creating Culinary Communities), la revolucionaria plataforma culinaria que lanzó al mercado recientemente Sam Nazarian, ha anunciado la firma de un acuerdo con Dani García para inaugurar, hacia finales de 2020, dos nuevos conceptos gastronómicos, especializados en sabores mediterráneos con un toque español: Casa Dani by Dani García, un atractivo restaurante «full service», y Minük by Dani García, un concepto «quick service» más desenfadado.
Con el chef Dani García y Javier Gutiérrez al mando de la dirección, Grupo Dani García ha estado al frente de varios restaurantes de enorme éxito en España y Oriente Medio, incluido el Restaurante Dani García, galardonado con tres estrellas Michelin. Por su parte, el ambicioso objetivo del chef andaluz y C3 es abrir otros 15 restaurantes «full service» Casa Dani y hasta 100 «quick service» Minük by Dani García a nivel global en los próximos cinco años. Todos los conceptos gastronómicos se desarrollarán en estrecha colaboración con el director culinario de C3, Martin Heierling.
Doscientas cocinas virtuales
C3 planea abrir 200 cocinas virtuales para finales de 2020, incluidas Umami Burger, Sam’s Crispy Chicken, Krispy Rice y las recientes Plant Nation y EllaMia, entre otras muchas. Además, se centrará en conceptos gastronómicos y de restauración que abarcan una interesante gama de marcas culinarias de servicio limitado, a la vez proyectos completamente nuevos y evoluciones de restaurantes «full service» muy consolidados y de gran éxito.
“Gracias a nuestra asociación con el genio gastronómico y gran emprendedor Dani García, podremos trasladar su valiosa experiencia de 3 estrellas Michelin al paladar estadounidense, mediante nuestra filosofía de ‘alta cocina a domicilio’, por menos de 30 $ y en menos de 30 minutos. El futuro de la gastronomía tiene un carácter desenfadado, móvil y experiencial”, declaró Sam Nazarian, CEO y fundador de sbe y C3. “Dani es un chef de enorme fama internacional, impulsado desde siempre por un espíritu culinario verdaderamente innovador. Él y su equipo aportan un complemento a C3, y confiamos en que de esta emocionante unión surja un nuevo paradigma en el sector de la gastronomía. Estoy impaciente por presentar al público nuestros increíbles conceptos en pleno Manhattan, en nuestra ubicación de Citizens”, continua Nazarian.
En palabras de Dani García: “La colaboración con Simon Property Group y Accor supondrá un gigantesco paso para Grupo Dani García. Hemos encontrado la mejor asociación posible al lado de Sam Nazarian y su equipo, ya que compartimos una filosofía comercial parecida en cuanto a cómo maximizar las sinergias entre el estilo de vida y las experiencias de alta gastronomía. Nuestros respectivos puntos de vista van muy en paralelo, por lo que nos hemos comprometido a desarrollar una cultura gastronómica revolucionaria que adapte los conceptos de estilo de vida de sbe/C3 a nuestras marcas culinarias”.
Casa Dani y Minük by Dani Garcia
El primer resultado de esta colaboración será Casa Dani by Dani García, el nuevo concepto de restaurante mediterráneo en formato «full service» de estilo español, que aterrizará en 2020 en Citizens, el ambicioso proyecto que anunció recientemente C3. diseñado por el galardonado David Rockwell. Un nuevo espacio gastronómico, de casi 3800 metros cuadrados, que está siendo construido por Brookfield Properties en Manhattan West.
El segundo concepto, Minük by Dani García, un restaurante mediterráneo en formato «quick service» de estilo español, que tiene previsto su lanzamiento para el último trimestre de 2020 en Citizens y que, además, se ofrecerá en diversas cocinas virtuales de C3 por toda la geografía de los Estados Unidos.
