Protos ha diseñado y construido una bodega de última generación para la elaboración de vinos rosados de alta calidad, con una inversión que superó los 6 millones de euros. En la imagen, Aire de Protos.
El año 2021 es el elegido por Bodegas Protos para presentar los nuevos vinos rosados de la bodega, elaborados en la Denominación de Origen Cigales. Así, Protos lanza las nuevas añadas de Aire de Protos y Protos Clarete, elaboradas en su bodega específica para elaborar vinos rosados, ubicada en Cubillas de Santa Marta, con el fin de producir rosados de gran calidad y muy arraigados al terruño, seleccionando viñedos plantados en suelos apropiados para tener el máximo equilibrio sensorial para vinos rosados: suelos sueltos con arena y/o canto rodado, en altura y de maduración precoz. Todos los viñedos tienen buena altitud, en algunos casos más de 800 metros, para que guarden al máximo la acidez y los aromas frescos debido a la mayor diferencia de temperaturas durante el día y la noche.
Las variedades de uva seleccionadas para conseguir estos vinos con personalidad, complejos y
redondos han sido, en el caso de Aire de Protos, Tempranillo, Garnacha, Verdejo y Albillo, y por su parte, Protos Clarete, ha sido elaborado con Tempranillo, Syrah y Merlot.
NOTA DE CATA
Aire de Protos: color rosa pálido, amaranto. En nariz, intensidad media con notable
complejidad. Conjunto delicado y sugerente, con presencia de fruta blanca, melocotón, flores
blancas y algo de frutos rojos con matices tropicales. En boca, fresco y sedoso, su elegante
acidez se equilibra con un complejo recuerdo frutal, y cierta untuosidad debido a la crianza sobre
lías. Muy agradable de beber.
Temperatura: 8-9 ºC
Protos Clarete: color rosa grosella con matices violáceos en capa fina. Alta intensidad
aromática. Vino fragante, dominado por los aromas de fruta roja fresca (fresas, frambuesas, en
nariz, no exenta de complejidad. En boca, tiene un gran equilibrio, una entrada muy fresca con
un final frutal y persistente que nos deja recuerdos de frutos rojos. Es un vino goloso con mucha
intensidad de sabor, muy directo y fácil de disfrutar.
Temperatura: 8-9 ºC
Disponibles en la tienda online de la bodega https://tienda.bodegasprotos.com/
Aire de Protos. PVP: 8,35 €
Protos Clarete. PVP: 6,99 €
