Con motivo de su 30 aniversario, el prestigioso resort portugués Vila Vita Parc organiza en las próximas fechas, el evento Reach for the Stars, en el que viajarán desde España los chefs Paolo Casagrande, Marc Segarra y Mario Payán, con restaurantes en Barcelona, Valladolid, y Madrid, respectivamente. El evento se compone de diferentes ‘Editions’, incluyendo la World Edition (en la imagen), en la que participará Paolo, la Green Edition, en la que Marc cocinará como chef invitado, y la Asia Edition, en la que Mario preparará un menú a cuatro manos en el restaurante japonés del resort.
En total, todas las ediciones de los diferentes eventos reunirán a una selección única de 51 Estrellas Michelin: 25 chefs de renombre de Portugal y de todo el mundo para una serie de cenas y eventos temáticos.
Esta celebración, que se desarrolla a lo largo de 30 semanas con 30 eventos excepcionales desde el pasado mes de abril, y hasta octubre, incluye eventos que combinan gastronomía, arte, cultura y bienestar.
Paolo Casagrande, Marc Segarra y Mario Payán participarán junto con otros chefs locales, o de todo el mundo, en cenas temáticas acorde con lo que caracteriza la propuesta de sus restaurantes en España. El programa para las ediciones World Edition, Green Edition, y Asia Edition del evento Reach for the Stars, es el siguiente:
Reach for the Stars World Edition – 2 de Agosto, 7pm
Nueve chefs de renombre en todo el mundo, todos con 3 Estrellas Michelin, junto con los mejores productores de vino, se juntarán en el el Manzar Terrace del Clubhouse de VILA VITA Parc para una velada memorable en la que disfrutarán de un menú degustación que suma 27 estrellas Michelin, armonizado con una amplia selección de referencias de todo mundo.
Paolo Casagrande, del restaurante Lasarte en Barcelona, cocinará junto a los chefs Gert de Mangeleer (Restaurante Hertog Jan, Bélgica), Jacob Jan Boerma (Restaurante De Leest, Holanda), Sven Elverfeld (Restaurante Aqua, Alemania), Juan Amador (Restaurante Amador, Austria), Jan Hartwig (Restaurante Atelier, Alemania), Christian Bau (Restaurante Victor’s Fine Dining, Alemania), Klaus Erfort (Restaurante Gästehaus Klaus Erfort, Alemania), y Peter Knogl (Restaurante Cheval Blanc, Suiza).
El evento comenzará a las 7pm con un cóctel de bienvenida por parte de Hans Neuner, chef residente del restaurante Ocean (2* Michelin).
El precio de la cena es de 490 EUR pp.
Reach for the Stars, Green Edition – 12 de Agosto, 7pm
Una oportunidad única para conocer a Marc Segarra, chef español con 1* Estrella Michelin, a cargo del restaurante Refectorio, la propuesta más sofisticada del Hotel Abadía Retuerta. El comensal podrá disfrutar de un menú ‘km 0’ que recupera los auténticos sabores del área de origen, ofrecido por uno de los chefs con Estrella (Michelin) Verde más destacados en el campo de la sostenibilidad, junto con el chef Joao Viegas, del restaurante Atlantico, y maridado por uno de los mejores mixólogos del mundo, Giacomo Giannotti.
El precio de la cena es de 125 EUR pp, con opción de maridaje por 75 EUR pp.
Reach for the Stars, Asia Edition – 23 de Septiembre, 7pm
El chef Mario Payán, del restaurante asiático Kappo en Madrid se hará cargo de la cocina del elegante restaurante Mizu Teppanyaki de VILA VITA Parc, elaborando un menú a cuatro manos junto con la chef anfitriona, Isualinda Pires. Los bármanes portugueses Paulo Gomes y Daniel Carvalho acompañarán la propuesta con una selección de sus mejores cócteles.
El precio de la cena es de 125 EUR pp, con opción de maridaje de vino y sake por 75 EUR pp.
