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Valencia: Gastrónoma 2022 sacó buena nota en sostenibilidad

24 marzo, 202323 marzo, 2023 Redacción 62 Views 0 comentarios

Gastrónoma, KIwa España, mujeres chef, noviembre 2023, Objetivos de Desarrollo Sostenible, valencia

La feria gastronómica del Mediterráneo analizó el impacto de su edición de 2022 en materia de sostenibilidad y, además, midió

Cañitas Maite desembarcará este verano en la Costa Brava

24 marzo, 202323 marzo, 2023 Redacción 69 Views 0 comentarios

Cañitas Maite, Costa Brava, Juan Sahuquillo, la Santa Market, Santa Cristina d´Aro

Los cocineros Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs revelación en Madrid Fusión 2021, han anunciado sus primeros pasos en Cataluña

Álvaro Villasante, Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023

23 marzo, 202323 marzo, 2023 Redacción 128 Views 0 comentarios

Álvaro Pérez Blanco, Álvaro Villasante, Bonito morrón cebolla y pasión, Mejor Cocinero de Tapas de Galicia, queso, Santiago de Compostela

Siete tapas, siete cocineros y siete ciudades compitieron en Santiago de Compostela por hacerse con el título de Mejor Cocinero

Comparte Bistró reivindica su identidad con un nuevo menú que se «comparte»

22 marzo, 202322 marzo, 2023 Redacción 106 Views 0 comentarios

bistronomía, Charlotte Finkel, chicharrón, Comparte, Comparte Bistró, Mario Sánchez, steak tartare

El nuevo menú del restaurante madrileño Comparte Bistró (Belén, 6), llamado Comparte, ya está disponible y es una selección del

Cantabria: El Cenador de Amós celebra sus 30 años

22 marzo, 202322 marzo, 2023 Redacción 163 Views 0 comentarios

30 años, Cantabria, Jesús Sánchez, Marian Martínez, Marian Martíneztmari, Villaverde de Pontones

El Cenador de Amós (Plaza del Sol s/n. Villaverde de Pontones. Cantabria) cumple 30 años de trayectoria. Jesús Sánchez y

Cinco cocineros españoles competirán en Chef Balfegó 2023

22 marzo, 202322 marzo, 2023 Redacción 161 Views 0 comentarios

Balfegó, Chef Balfegó 2023, Concurso de Cocina Profesionals, Ekaitz Apraiz, Gianluca Monni, Hideki Matsuhisa, Le Cordon Bleu, Martín Berasategui

A ellos se sumarán próximamente un cocinero italiano, otro alemán y otro portugués, resultantes de la semifinal de sus respectivos

Umiko-Artesáns da Pesca: El sacrificio y la maduración del pescado

21 marzo, 202321 marzo, 2023 Redacción 158 Views 0 comentarios

Artesáns da Pesca, ike jime, Juan Alcaide, nigiris, Pablo Álvaro, pescado salvaje, Roberto Rodríguez, sacrificio, Umiko

El restaurante madrileño Umiko (Los Madrazo, 6), uno de los grandes escenarios para los amantes de la cocina japonesa pero

Martín Berasategui se pone al frente del Club Allard de Madrid el día 28

21 marzo, 202321 marzo, 2023 Redacción 184 Views 0 comentarios

Casa Gallardo, Club Allard, ensalada de bogavante, José María Goñi, Madrid, Martín Berasategui, solomillo con acelgas y foie

La nueva etapa de la cocina de El Club Grupo Allard de la mano del prestigioso cocinero vasco Martín Berasategui

Nublo: Cocina basada en el fuego en Haro

17 marzo, 202317 marzo, 2023 Redacción 311 Views 0 comentarios

Haro, leña, Miguel Caño, Nublo, parrilla, pequeños productores

Nublo ofrece en Haro (Plaza de San Martín, 5) una propuesta gastronómica austera elaborada en horno de leña, parrilla o

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