Cocineros archivos

Madrid: La trufa negra, protagonista en La Cocina de María Luisa

21 enero, 2022 Redacción 40 Views 0 comentarios

calle Jorge Juan, carpaccio, hongos, huevos fritos con trufa, La Cocina de María Luisa, manita rellena, María Luisa Banzo, sopa de trufa, Soria, Trufa negra, tuber melanosporum

En estos fríos meses -hasta finales de febrero- la tuber melanosporum es la gran protagonista de los platos de María

Ocho candidatos a Cocineros Revelación en Madrid Fusión 2022

20 enero, 202220 enero, 2022 Redacción 56 Views 0 comentarios

Cañitas Maite, Ceibe, Cocinero Revelación 2022, Consentido, Fuentelgato, Madrid Fusión, Mesón Sabor Andaluz, Normal, Terra Olea, Viu & Bar Barrunto, Yume Gastro

Ocho jóvenes con talento y con un proyecto propio optan al galardón, que se entregará en el auditorio del congreso

Sua, el asador del Grupo Triciclo en el barrio de las Letras de Madrid

19 enero, 2022 Redacción 80 Views 0 comentarios

asador, Discarlux, fuego, Grupo Triciclo, Javier Goya, Madrid de las Letras, parrilla, parrilla de carbón, Sua, txuleta

Propone un recorrido por la cocina más tradicional manteniendo el estilo y técnica vasca aprendida por el equipo de cocina,

Ababol, nuevo restaurante gastronómico en Albacete

19 enero, 2022 Redacción 484 Views 0 comentarios

Ababol, Albacete, bacalao tiznao, Castilla-La Mancha, cocina manchega, Juan Monteagudo, pato azulón, Royal de cordero Manchego

El chef Juan Monteagudo abre el restaurante Ababol en pleno centro de la ciudad de Albacete (Calderón de la Barca, 14)

«Entorno» y «Sin ataduras», nuevas propuestas gastronómicas de Aitor Esnal en Logroño

18 enero, 2022 Redacción 107 Views 0 comentarios

Aitor Esnal, Beatriz Martínez, Entorno, Logroño, Marinée, proximidad, Sin Ataduras, vasco-riojano, Zarautz

Tras abrir su restaurante en Logroño hace seis meses, el chefl Aitor Esnal (en la imagen) presenta dos nuevos menús

Tatel Restaurants ficha a Juan Antonio Medina como nuevo Chef Ejecutivo Internacional

18 enero, 2022 Redacción 103 Views 0 comentarios

Abel Matutes, Baréin, Beverly Hills, David Rodriguez, Ibiza, Juan Antonio Medina, Mabel Hospitality, Madrid, Rafael Nadal, Riad, Tatel

Tras formarse y colaborar con chefs de la talla de Benjamín Urdiaín, Luis Irizar, Juan Mari Arzak, Santi Santamaría o

Seeds, el nuevo restaurante de MOM Culinary Institute by Paco Roncero & CHA

17 enero, 2022 Redacción 160 Views 0 comentarios

Alejandra Pombo, centro educativo gastronómico, MOM Culinary Institute by Paco Roncero & CHA, Paco Roncero, pan de masa madre, Seeds, Taller de Investigación

En su compromiso por convertirse en un centro educativo gastronómico 360º, MOM Culinary Institute sigue su andadura e inaugura en

Málaga: Paco Roncero llevará la vanguardia culinaria a H&T el 7 de febrero

17 enero, 2022 Redacción 208 Views 0 comentarios

chefs, Ferran Centelles, Fycma, H&T, José Peñín, Juanlu Fernández, Málaga, Paco Roncero, Samuel Naveira, Sumilleres, The Kitchen, Xanty Elías

Paco Roncero, chef dos estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía, participará en la próxima edición de H&T, Salón de

La DOP Granada Mollar de Elche busca el mejor plato de Cocina Creativa con esta fruta

13 enero, 2022 Redacción 111 Views 0 comentarios

cocina creativa, Comunidad Valenciana, Concurso Internacional, Francisco Oliva, Granada Mollar de Elche, Susi Diaz, VisitElche

La DOP convoca la undécima edición de este concurso internacional dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de hostelería que repartirá repartirá

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