Entrevistas archivos

Jesús Porta-Etessam, neurólogo: “Volveremos a disfrutar más de las cosas sencillas que teníamos y no valorábamos”

14 mayo, 2021 Redacción 363 Views 0 comentarios

depresión, El Sentido del Cacao, Fundación del Cerebro, Jesús Porta-Etessam, Mindfulness Eating, neurólogo, olfato, pandemia, salmorrejo, salud mental

Doctor en Medicina y Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid, lleva toda una vida dedicada

TÉ PARA DOS: José Miguel Herrero

7 mayo, 20216 mayo, 2021 Redacción 286 Views 0 comentarios

Alimentos de España, desayuno, industria alimentaria, José Miguel Herrero, Mapa, merienda, Nunca Comas Solo, OIV, Sopa de ajo

Lleva varios años ejerciendo como director general de la Industria Alimentaria en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, teniendo

RICHARD YEOMANS: “Buscamos ofrecer una manera de ahorrar en el uso del Coravin”

4 mayo, 2021 Redacción 476 Views 0 comentarios

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El exitoso sistema de preservación de vino Coravin ha lanzado dos nuevos kits para Horeca que permiten ahorros superiores al

Carrascas, un proyecto vitivinícola pegado al terruño en Albacete

16 marzo, 2021 Redacción 218 Views 0 comentarios

Albacete, Cabernet Sauvignon, Carrascas, Chardonnay, El Bonillo, Merlot, Rafael Veas, Syrah, Tempranillo, Viognier

Entrevistamos a Rafael Veas, director general de la bodega de El Bonillo (Albacete), un ambicioso proyecto agroalimentario sustentado en una

NINO REDRUELLO: “Pocas cosas me hacen tan feliz como empanar un escalope Armando”

12 marzo, 2021 Redacción 186 Views 0 comentarios

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Nino Redruello está al frente (junto a su hermano Santi, su primo Ekaitz Almandoz y su amigo Patxi Zumárraga), del

Marina Ugolotti: “El Parmigiano Reggiano es un patrimonio que hay que respetar»

9 marzo, 2021 Redacción 93 Views 0 comentarios

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Con motivo de la celebración ayer del Día Internacional de la Mujer, queremos compartir las apreciaciones sobre este producto de

TÉ PARA DOS: José Luis Martínez, tabernero de Madrid

4 marzo, 2021 Redacción 117 Views 0 comentarios

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La hostelería vive tiempos de zozobra y de incertidumbre pero son muchos los profesionales del gremio que han optado por

ENTREVISTA: François Lurton, bodeguero y consultor de vinos

11 enero, 2021 Redacción 109 Views 0 comentarios

Albariño, Burdeos, Campo Elíseo, Castilla y León, François Lurton, Médoc, Nuevo Mundo, Rekondo, Rueda, San Sebastián, Tinta de Toro, Toro, Verdejo, Viejo Mundo

Nos encontramos en un día soleado de un otoño incipiente en el restaurante Rekondo de San Sebastián, poseedor de la

TÉ PARA DOS: Concha Crespo

18 diciembre, 2020 Redacción 162 Views 0 comentarios

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Valenciana de Moncada y licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad San Pablo CEU, Concha Crespo lleva casi

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