Reportaje archivos - ORIGEN

Cocineros Reportaje Tendencias

LUGARES PUNTUALES: La vocación urbana de la huerta

22 mayo, 2018 Redacción 0 comentarios Begoña Rodrigo, despensa, Guillermo Alepuz, Huerta, Huertos, Javier Librero, Rodrigo de la Calle, urbanos, vegetal, verduras, Wellington

En el huerto del Hotel Wellington de Madrid respiras primavera y viento del Retiro, que está tan cerca. Pero sobre

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Foodies Gastronomía Reportaje Tendencias

GASTROTENDENCIAS: 15 ‘Nuevas’ Panaderías

11 mayo, 2018 Redacción 0 comentarios A Miguiña, Amasa, artesanía, Baluard, cereales, El Horno de Babetter, harinas, La Panotheca, L´Espiga d´Or, masa madre, Miga, Obrador, Obrador San Francisco, Pan da Moa, panaderías, Panes Creativos by Daniel Jordá, Panic, Panifiesto, Panod, The Loaf, Triticum, Turris

A los tradicionales negocios de panadería que todavía sobreviven en algunos lugares de España se suman obradores creados en la

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Cocineros Gastronomía Reportaje

Un cocinero, un producto: Jesús Monedero y la careta de cochinillo

4 mayo, 2018 Redacción 0 comentarios careta de cochinillo, Castilla-La Mancha, Caza, Isaac Monedero, Jesús Monedero, Ocaña, Palio, pan, panaderos, Toledo

Se declaran orgullosos de ser quinta generación de panaderos. Aunque ellos optaron por la restauración, el pan tiene una presencia

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Cocineros Reportaje Restaurante

ARBIDEL: La cocina equilibrada y con alma de Jaime Uz en Ribadesella

3 mayo, 2018 Redacción 0 comentarios Angulas, Arbidel, Asturias, bonito, Cantábrico, Gillardeau, guisantes, Jaime Uz, mar de oro, ostras del Eo, Oviedo, pita pinta, pixin, ribadesella, Sella, Villaviciosa

Fue una gran sorpresa en 2014 cuando un poco conocido cocinero con sede en Ribadesella obtuvo una estrella Michelín, logro

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Reportaje Tendencias

Packaging: Cuatro cervezas artesanas de diseño y un vermut de autor

27 abril, 2018 Redacción 0 comentarios Abadía, Cervecería Sagrada, cervezas, Dolina, Glen Oak, packaging, Padró, vermut

No hay nada comparable a tomar una cerveza o un vermut con los amigos y seres queridos. Es un momento

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Abadía Retuerta

Sota de Copas: Castilla es ancha, blanca y tinta

23 abril, 2018 Redacción 0 comentarios Abadía Retuerta, Bodega Javier Sanz, Castilla, Castilla y León, Colorado, Pago Negralada, Rueda, Sota de copas, Tempranillo, Valdubón, Verdejo, Vinos de la Tierra de Castilla y León

Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en

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Foodies Gastronomía Reportaje Vino

Sierra de Francia: Vinos en la montaña salmantina

20 abril, 2018 Redacción 0 comentarios Aragonés, Bodega La Muralla, Calabrés, Cámbrico, Castilla y León, Cepeda, enoturismo, La Zorra, Las Llares, Mogarraz, Porta Coeli, Retrata2, Rufete, Salamanca, San Esteban de la Sierra, Sierra de Francia, Tahona del Tío Chinitas, Villanueva del Conde

El invierno lo transforma todo. Especialmente en los lugares de montaña, en los pueblos en los que, de manera inalterable,

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Foodies Reportaje Vino

Pedro Ximénez: La uva versátil

13 abril, 201813 abril, 2018 Redacción 0 comentarios Bodegas Alvear, Córdoba, Montilla-Moriles, paseras, Pedro Ximenez, PX 1927

Es una variedad blanca, cultivada sobre todo en Andalucía y Extremadura. Ofrece racimos muy grandes, de compacidad media y poco

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Reportaje Restaurante Tendencias

Corral de la Morería: El tablao gastronómico

11 abril, 2018 Redacción 0 comentarios Bilbao, Blanca del Rey, Corral de la Morería, David García, Gastronómico, Generosos, Jerez, Juan Manuel del Rey, Madrid, michelin, Premios Pata Negra, tablao

El Corral de la Morería, al lado de la castiza zona de Las Vistillas, en el corazón de Madrid, tiene

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