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La DOP San Simón da Costa presenta un queso excepcional

12 julio, 2020 Redacción 0 comentarios 52 semanas, ahumado, bufón, extramaduración, Galicia, Lugo, madera de abedul, San Simón da Costa, vacuno de leche, Vilalba

Reconocido por su excelencia dentro y fuera de Galicia, el queso DOP San Simón da Costa destaca por dos características

Gastronomía Tendencias

Seis de cada 10 españoles ayudan a preparar el menú de Nochebuena

24 diciembre, 201923 diciembre, 2019 Redacción 0 comentarios ahumado, horno, Navidad colaborativa, Nochebuena, Nochevieja, plancha, salmón noruego

La participación es similar en Nochebuena (60 %) y Nochevieja (62 %) y más baja en el día de Navidad,

Foodies Gastronomía Tendencias

Llega el fogonero noruego, pescado blanco lleno de sabor

25 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios ahumado, blanco, dados, filetes, fogonero noruego, islas Lofoten, lomos, Mar de Noruega, Mar del Norte, pescado

El fogonero noruego es una variedad de bacalao, que se distingue de otras especies por la línea que recorre longitudinalmente

Madrid: Jimbo Smokehouse introduce el cochinillo ahumado

28 octubre, 2016 Redacción 0 comentarios ahumado, carnes, cervezas artesanas, cochinillo, Jimbo, Madrid

Si algo define la cocina de Castilla y León es uno de sus asados más célebres, el cochinillo. Una receta,

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