Rocacho rinde homenaje a la alcachofa en febrero
Desde hoy hasta el 28 de febrero, este gran producto pasará a formar parte de la carta de Rocacho (Padre
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alcachofas
La agricultura ecológica, apuesta de La Vaquería Montañesa
La Vaquería Montañesa (Blanca de Navarra, 8). Madrid, uno de los proyectos de los hermanos Carlos y Lucía Zamora (Deluz
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UN COCINERO, UN PRODUCTO: Yago Márquez y la alcachofa
Francisco Larrea, empresario vasco del mundo del transporte muy asentado en la Comunidad de Madrid, tuvo un sueño: reproducir en
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Madrid: Tiempo de alcachofas, angulas y chipirones en Illunbe
Al restaurante – asador Illunbe (Castellana, 172. Madrid y otra sede en Alcobendas) le encanta seleccionar las mejores materias primas de
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Lux Madrid: Un paseo gastronómico por el mundo
Lux Madrid, el innovador y ambicioso proyecto en el que Grupo La Máquina, empresa de restauración de referencia en Madrid y
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Navarra: Las verduras del Reyno Gourmet
La huerta navarra es prolífica y variada todo el año pero, sin duda, la primavera es una de sus temporadas
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Alcachofa de España recomienda su consumo tres veces por semana
Su contenido en inulina tiene beneficios pronunciados en la composición de la microbiota fecal humana, lo que ayuda a prevenir
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Carta del director: Que todo el año sea primavera….
Llegó la primavera con su apoteosis de colores, de olores y de intensidad. No olvidemos que la palabra hace referencia
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Investigadores potencian el valor nutricional de las alcachofas con rayos ultravioleta
Los rayos ultravioleta estimulan favorablemente la acumulación de compuestos fenolíticos totales en las alcachofas en fresco. Murcia es la principal productora
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