Alvaro González de Audicana archivos - ORIGEN

Cocineros Gastronomía Tendencias

Aitatxu en tu Mesa, una propuesta de cara a la Navidad

1 diciembre, 2020 Redacción 0 comentarios Aitatxu, Aitatxu en Casa, Alvaro González de Audicana, detalles personalizados, Madrid, Navidad

El restaurante madrileño, capitaneado por el chef bilbaíno Álvaro González de Audicana, estrenó en julio su delivery: un servicio especial

Cocineros Restaurante Tendencias

Madrid: La cocina de Aitatxu se adapta al delivery

27 julio, 2020 Redacción 0 comentarios Aitatxu, Alvaro González de Audicana, Carrillera Ibérica, delivery, steak tartare, trufa negra natural

El cocinero bilbaíno Álvaro González de Audicana, al frente de Aitatxu (Claudio Coello, 122. Madrid), una de las aperturas gastronómicas

Cocineros Reportaje Restaurante

Un cocinero, un producto: Álvaro González de Audicana y el foie

29 junio, 202029 junio, 2020 Redacción 0 comentarios Aitatxu, Alvaro González de Audicana, barrio de Salamanca, Bilbao, carne de Kobe, cocciones prolongadas, foie, huerto, Madrid, marinados, producto

El bilbaíno Álvaro González de Audicana es un cocinero singular. Heredero de la tradición vasca de respeto al producto, en

Gastronomía Restaurante

Aitatxu, un restaurante de producto e inspiración vasca en Madrid

11 febrero, 2020 Redacción 0 comentarios Aitatxu, Alvaro González de Audicana, Angulas, atún, barrio de Salamanca, bogavante, buey de Kobe, producto, setas, steak tartare, Trufa negra

El cocinero bilbaíno Álvaro González de Audicana hace gala en Aitatxu (Claudio Coello, 122. Madrid) de una cocina muy personal,

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