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Ángel León presenta una nueva edición de Despesques

8 septiembre, 20228 septiembre, 2022 Redacción 251 Views 0 comentarios

Ángel León, Aponiente, Atún Rojo de Almadraba, comida sin cubiertos, Despesques 2022, guisos gitanos, Parque Natural de Los Alcornocales, pescados de esteros, Sierra de Cádiz, Wakana

Después de las ediciones 2018 y 2019, esta nueva edición de Despesques -post pandemia- tendrá mayor énfasis en la naturaleza y

Aponiente, de Ángel León, el restaurante más sostenible del mundo en los 50 Best

21 julio, 202221 julio, 2022 Redacción 312 Views 0 comentarios

Ángel León, Aponiente, Chef del Mar, el restaurante más sostenible del mundo, Londres

Por su ética ecológica y sus prácticas sostenibles pioneras de pesca, cultivo y cocina del mar, el restaurante español Aponiente

Angel León y Mauro Colagreco celebran el Día Mundial de los Océanos en Mirazur

13 junio, 2022 Redacción 308 Views 0 comentarios

Ángel León, Aponiente, Cuatro manos, Día Mundial de los Océanos, Mare Luna, Mauro Colagreco, Mirazur

Dos de los chefs más reconocidos del mundo, ambos tres estrellas Michelín, el gaditano Ángel León de Aponiente, y el

GASTROTENDENCIAS: ‘50 Best’ en clave asequible

2 marzo, 2022 Redacción 563 Views 0 comentarios

50 Best, Aponiente, Azurmendi, casual, Celler de Can Roca, Disfrutar, Diverxo, Elkano, Etxebarri, Mugaritz, Nerua, Quique Dacosta Restaurante

Son 10 restaurantes españoles situados en el Top 100 de la lista mundial ‘The World’s 50 Best Restaurants’. Todos tienen

Ángel León y Virgilio Martínez cocinarán juntos en Aponiente el 31 de marzo

23 febrero, 2022 Redacción 511 Views 0 comentarios

31 de marzo, Ángel León, Aponiente, Central, Chef del Mar, ecosistemas de Perú, Lima, Puerto de Santa María, sostenibilidad, Virgilio Martinez

Se tratará de una experiencia que unirá a dos de los chefs más reconocidos a nivel internacional, y que tendrá

Ángel León crea una técnica para cocinar arroz con productos del mar pensando en el espacio

25 agosto, 2021 Redacción 599 Views 0 comentarios

Ángel León, Aponiente, Arroz, colágeno, CSA, Deep Space Food Challenge, Nasa, plancton

El equipo de Aponiente, capitaneado por el cocinero Ángel León, ha desarrollado una novedosa técnica para cocinar arroz a partir

Mauro Colagreco y Ángel León cocinan juntos en Aponiente el 6 de junio

13 mayo, 2021 Redacción 629 Views 0 comentarios

6 de junio, Agua salada-Agua dulce, Ángel León, Aponiente, Mare Luna, Mauro Colagreco, Mirazur, paletilla de almadraba

Se trata de una sola comida que unirá a dos de los chefs más reconocidos a nivel internacional, y que

Ángel León descubre un nuevo superalimento, el «cereal marino»

11 enero, 2021 Redacción 506 Views 0 comentarios

Ángel León, Aponiente, biodiversidad, Cádiz, cereal marino, Chef del Mar, Seeding a Revolution, sostenibilidad, superalimento, Zostera marina

El “cereal marino” supone el descubrimiento de un nuevo superalimento por sus propiedades nutricionales y sus numerosos beneficios para la

Ángel León y Cervezas 1906 suman fuerzas e inconformismo

8 diciembre, 2020 Redacción 286 Views 0 comentarios

Ángel León, Aponiente, cervezas, Cervezas 1906, Despesques, Hijos de Rivera, inconformismo, La Pelirroja

La multipremiada familia de cervezas y el chef 3 estrellas Michelin llegan a un acuerdo basado en sus valores compartidos,

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