Los secretos de la Carne de Caza Silvestre, en el Basque Culinary Center
Se trata de una de principales actuaciones integradas en el Programa Europeo desarrollado por la Asociación Interprofesional de la Carne
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Asiccaza
Carne Silvestre: una barbacoa cinegética salvaje
Una alternativa ligera para echar a la parrilla más recomendable por su baja infiltración grasa. El asado con fuego, una forma
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Escabeche, alternativa refrescante para la Carne Silvestre
Esta elaboración, tradicionalmente empleada con codornices y perdices, también da mucho juego con las demás carnes salvajes. Empleada durante siglos como
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La prensa francesa, interesada en la carne silvestre española
Periodistas y blogueros franceses han visitado nuestro país para conocer de primera mano las bondades de la Carne Silvestre de
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Trazabilidad y seguridad alimentaria en la carne silvestre
La calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria son algunas de las características diferenciales de la Carne Silvestre de Europa. Las
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Profesionales franceses se interesan por la Carne Silvestre española
Mayoristas, distribuidores, compradores e importadores franceses han visitado nuestro país para comprobar de primera mano los procesos de producción y
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Asiccaza reivindica la versatilidad de la carne silvestre
Disponible en los mejores restaurantes de España, mercados, grandes superficies y tiendas especializadas, la Carne Silvestre acepta múltiples preparaciones, desde
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En España se consumen más de 20 millones de piezas de caza menor
El consumo de Carne Silvestre procedente de la caza menor goza de un gran arraigo en España, de hecho, la
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Rotundo éxito de la Carne Silvestre en su puesta de largo
Alrededor de un centenar de personas asistieron a la presentación de la campaña de promoción europea: “Carne Silvestre de Europa,
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