Gastronomika: Balfegó muestra su proceso de maduración del atún rojo
Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, ha llevado al Congreso
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atún rojo
Pulpo, ojo y ostras de atún rojo, entre las novedades de Tunateca Balfegó
Tunateca, el espacio gastronómico creado en Barcelona por la familia Balfegó, sigue incorporando a su carta nuevos valores, sabores, texturas
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Ya se conocen los ocho aspirantes a Chef Balfegó 2019
La tercera edición del concurso de gastronomía profesional Chef Balfegó, que premia y reconoce a los cocineros que mejor trabajan
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Valencia: Jornadas del Atún Rojo en Apicius
Hasta el próximo 3 de agosto, el restaurante Apicius, referente gastronómico en Valencia, ofrecerá un menú degustación (59 €) protagonizado
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Berasategui y su equipo de Oria, en Tunateca Balfegó
La Tunateca, el restaurante barcelonés creado por la familia Balfegó, vivió una de las noches más especiales desde que abrió
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Madrid: VII Jornadas del Atún Rojo en el restaurante Ponzano
Este año se cumplen ya siete ediciones de este gran homenaje que el restaurante Ponzano (Ponzano, 12. Madrid. www.restauranteponzano.com), con
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Segovia: Brillante duelo entre el cochinillo y el atún rojo
El restaurante segoviano José María acogió, los pasados días 9 y 10 de mayo, el evento «Ronqueo + Cena, duelo
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Balfegó presenta las IV Jornadas del Atún Rojo de Barcelona
Los chefs Hideki Matsuhisa, Fabiola Lairet, Juan Carlos Reyes y Ekaitz Apraiz han presentado las IV Jornadas del Atún Rojo
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Menús exclusivos con atún Balfegó en doce Comunidades
Durante 2019 Balfegó organiza jornadas gastronómicas en 12 Comunidades Autónomas con el objetivo de dar a conocer las peculiaridades de
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