Ya se conocen los ocho aspirantes a Chef Balfegó 2019
La tercera edición del concurso de gastronomía profesional Chef Balfegó, que premia y reconoce a los cocineros que mejor trabajan
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atún rojo
Valencia: Jornadas del Atún Rojo en Apicius
Hasta el próximo 3 de agosto, el restaurante Apicius, referente gastronómico en Valencia, ofrecerá un menú degustación (59 €) protagonizado
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Berasategui y su equipo de Oria, en Tunateca Balfegó
La Tunateca, el restaurante barcelonés creado por la familia Balfegó, vivió una de las noches más especiales desde que abrió
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Madrid: VII Jornadas del Atún Rojo en el restaurante Ponzano
Este año se cumplen ya siete ediciones de este gran homenaje que el restaurante Ponzano (Ponzano, 12. Madrid. www.restauranteponzano.com), con
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Segovia: Brillante duelo entre el cochinillo y el atún rojo
El restaurante segoviano José María acogió, los pasados días 9 y 10 de mayo, el evento «Ronqueo + Cena, duelo
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Balfegó presenta las IV Jornadas del Atún Rojo de Barcelona
Los chefs Hideki Matsuhisa, Fabiola Lairet, Juan Carlos Reyes y Ekaitz Apraiz han presentado las IV Jornadas del Atún Rojo
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Menús exclusivos con atún Balfegó en doce Comunidades
Durante 2019 Balfegó organiza jornadas gastronómicas en 12 Comunidades Autónomas con el objetivo de dar a conocer las peculiaridades de
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Cepesca reivindica productos pesqueros de alto valor
La Confederación Española de Pesca (Cepesca) está presente en Salón de Gourmets 2019 con un nuevo “Mapa de los Sabores
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Fuerte aumento de las ventas de atún rojo Balfegó en el mercado nacional
Las ventas de atún rojo de Balfegó en el mercado nacional alcanzaron por primera vez en 2018 el 25,99% de
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