José Antonio Guerrero, ganador de GourmeTapa by Fuentes
José Antonio Guerrero Juan, con su tapa “Japotaco de atún” (en la imagen), ha conseguido el primer premio en la
atún rojo
Balfegó: Dos millones de euros para unas nuevas instalaciones en Italia
Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo, ha internacionalizado su negocio y puesto en marcha unas
Gourmetapa by Fuentes: Primer campeonato de tapas con atún rojo
En este certamen, organizado por Fuentes y Salón Gourmets, doce cocineros se batirán para elaborar la tapa más deliciosa con
Tunateca Balfegó y el Roji de Nápoles organizan una cena a 4 manos
Tunateca Balfegó y el Roji de Nápoles preparan una cena a 4 manos para 50 gourmets exigentes en la que
Málaga: Las Mollete Session llegan a Carmen
Cada jueves, el restaurante malagueño ubicado en el Hotel Only You (Calle Alameda Principa, 1), ofrece una propuesta de estos
«Noches de ronqueo y Jerez» en Bodegas León Domecq
Este 11 de febrero, la bodega jerezana León Domecq recupera un evento que une los mundos del vino, la gastronomía
Balfegó lanza dos fondos de atún rojo para alta restauración
Con estos jugos, ideados en Tunateca, los chefs Hideki Matsuhisa, Paco Roncero y Ekaitz Apraiz han elaborado estas recetas. Enmarcado
Gianluca Monni, Chef Balfegó 2022
El finalista italiano, Gianluca Monni, del restaurante La Dispensa de i Balocchi, en Piacenza (Italia), fue proclamado ganador de la
«Noches de ronqueo y Jerez» en Bodegas León Domecq
El próximo 15 de octubre se podrá descubrir el arte milenario de esta técnica de despiece manual del atún en