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Cabañas de la Sagra: Casa Elena cumple cinco años

3 julio, 2019 Redacción 0 comentarios Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, César Martín, kilómetro cero, Slow Food, Toledo

El restaurante Casa Elena, situado en Cabaña de la Sagra (Toledo), elabora una propuesta gastronómica basada en la alta cocina tradicional, con

Cocineros Gastronomía Reportaje

Casa Elena: Axel Smyth y la perdiz roja toledana

17 abril, 2019 Redacción 0 comentarios Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, César Martín Cedillo, ensalada de perdiz roja de los Montes de Toledo, La Sagra, lentejas, perdiz roja toledana, Toledo

César Martín Cedillo, propietario y director de sala de Casa Elena, espléndido escenario gastronómico apenas a 40 minutos del centro

Cocineros Gastronomía Restaurante

Áxel Smyth, nuevo chef de Casa Elena, en Toledo

16 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, Castilla-La Mancha, kilómetro cero, Toledo

Áxel Smyth (Santiago de Compostela, 1991) proviene de importantes cocinas como la del Restaurante Miramar (2 estrellas Michelin), Baluarte, Gaytán o Casa

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