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Santiago: Auga e Sal ficha a la prometedora Marta Costas como sumiller

2 junio, 20211 junio, 2021 Redacción 666 Views 0 comentarios

Auga e Sal, Axel Smyth, Marta Costas, producto gallego, Santiago de Compostela, sumiller, temporada, viticultores

Marta Costas recibió el premio Mágnum a la Mejor Sumiller Revelación de Galicia 2019. Ha trabajado en A Tafona (1

El joven chef Áxel Smyth vuelve a su Compostela en Auga e Sal

8 octubre, 2020 Redacción 303 Views 0 comentarios

Auga e Sal, Axel Smyth, Galicia, navajas, salmonete, Santiago de Compostela, steak tartar

Auga e Sal es un restaurante que destaca por la calidad del producto de mar y de la tierra. Un

Toledo: Casa Elena renueva su carta

24 febrero, 2020 Redacción 125 Views 0 comentarios

Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, Caza, César Martín, km 0, Slow Food, Toledo

El restaurante Casa Elena, situado en Cabaña de la Sagra (Toledo), elabora una propuesta gastronómica basada en la alta cocina

Cabañas de la Sagra: Casa Elena cumple cinco años

3 julio, 2019 Redacción 159 Views 0 comentarios

Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, César Martín, kilómetro cero, Slow Food, Toledo

El restaurante Casa Elena, situado en Cabaña de la Sagra (Toledo), elabora una propuesta gastronómica basada en la alta cocina tradicional, con

Casa Elena: Axel Smyth y la perdiz roja toledana

17 abril, 2019 Redacción 126 Views 0 comentarios

Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, César Martín Cedillo, ensalada de perdiz roja de los Montes de Toledo, La Sagra, lentejas, perdiz roja toledana, Toledo

César Martín Cedillo, propietario y director de sala de Casa Elena, espléndido escenario gastronómico apenas a 40 minutos del centro

Áxel Smyth, nuevo chef de Casa Elena, en Toledo

16 noviembre, 2018 Redacción 184 Views 0 comentarios

Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, Castilla-La Mancha, kilómetro cero, Toledo

Áxel Smyth (Santiago de Compostela, 1991) proviene de importantes cocinas como la del Restaurante Miramar (2 estrellas Michelin), Baluarte, Gaytán o Casa

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