Azurmendi archivos

Gastrovalocal: Variedades vegetales antiguas y en desuso se reintroducen en el mercado

22 octubre, 2020 Redacción 0 comentarios Azurmendi, Basque Know How Fundazioa, BCC Innovation, Euskadi, Gastrovalocal, Gaztañatxu, maíz, Makro, Neiker, patata, Pimiento, tomate, variedades en desuso

El restaurante Azurmendi, Basque Know How Fundazioa, Makro, el agricultor Guillermo González, el caserío Gaztañatxu y los Centros Tecnológicos BCC

Cocineros Gastronomía

Eneko Atxa: “La belleza es necesaria: la estética en un plato es un ingrediente más”

8 mayo, 2020 Redacción 0 comentarios Azurmendi, Bizkaia, Eneko Atxa, Euskadi, Gastronomika Live, San Sebastián Gastronomika

La estética y poética han servido de hilo argumental para la ponencia de Eneko Atxa en Gastronomika Live. Atxa, el

Cocineros Gastronomía Restaurantes

Mirazur, número 1 del mundo de 50 Best Restaurants 2019

26 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Azurmendi, Bittor Arginzoniz, Disfrutar, Etxebarri, Mauro Colagreco, Mirazur, Mugaritz, Noma, René Redzepi, Singapur, The 50 Best Restaurants

Mirazur, en Menton (Francia), donde oficia el chef argentino Mauro Colagreco, ha recibido la distinción de mejor restaurante del mundo

Cocineros Gastronomía Vino

Estrellas del Txakoli: Cena a 6 manos con Guerrero, Aduriz y Atxa

29 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Araba, Azurmendi, Bizkaia, Diego Guerrero, Dstage, Eneko Atxa, Estrellas del Txacoli, Getaria.-Gipuzkoa, Madrid, Mugaritz, txacoli

Bajo el nombre Estrellas del Txakoli, los chefs vascos Diego Guerrero (DSTAgE) Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Eneko Atxa (Azurmendi)

Cocineros Gastronomía

Eneko Atxa, Cocinero del Año en Madrid Fusión

25 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Azurmendi, Cocinero Revelación, Cosentino, Dekton, Eneko Atxa, Euskadi, Larrabetzu, Madrid Fusión, Silestone

La firma española Cosentino patrocina este prestigioso reconocimiento gastronómico desde 2014. Santiago Alfonso, vicepresidente de Marketing y Comunicación de la multinacional,

Actualidad Cocineros Restaurantes

Osteria Francescana recupera el número uno del mundo en The 50 Best

21 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Arzak, Azurmendi, Bittor Arginzoniz, Celler de Can Roca, Disfrutar, Etxebarri, Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca, Massimo Bottura, Mirazur, Módena, Mugaritz, Osteria Francescana, The 50 Best, Tickets

Osteria Francescana, situada en Módena (Italia) y regentada por Massimo Bottura, se revela como The World’s Best Restaurant 2018, patrocinado por

Sin categoría

Aponiente, Mejor Nueva Entrada en la lista OAD TOP 100+ European Restaurants 2017

2 junio, 201726 mayo, 2017 Redacción 0 comentarios Aponiente, Arzak, Azurmendi, Celler Can Roca, Club Allard, Coque, Diverxo, Etxebarri, OAD, Quique Dacosta, ranking, restaurantes, Sant Pau

L’Arpège de Alain Passard en Paris se corona Mejor Restaurante de la lista Top 100+ European Restaurants. Aponiente de Ángel León, en El

Cocineros Gastronomía Restaurantes

Azurmendi, de Eneko Atxa, número uno del mundo para Elite Traveler

5 mayo, 20175 mayo, 2017 Redacción 0 comentarios Azurmendi, Bizkaia, Elite Traveler, Eneko Atxa, Enekosistema, Euskadi

El restaurante de Eneko Atxa en Larrabetzu (Bizkaia) asciende al primer puesto que ha ocupado desde 2013 Alinea del chef

Cocineros Gastronomía Restaurantes

Eneko Atxa sigue su expansión internacional y abrirá Eneko Tokyo

31 marzo, 2017 Redacción 0 comentarios Azurmendi, Bizkaia, Eneko Atxa, Larrabetzu, Tokio, tres estrellas Michelín

La apertura está prevista para el 7 de septiembre en Tokio, con una propuesta basada en productos japoneses y la

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