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Foodies Gastronomía Tendencias

“Carnes con estilo»: Nuevos cortes, nuevas recetas

10 julio, 2018 Redacción 0 comentarios babilla, Carnes con estilo, chuletillas, churrasco, churrasquitos, cortes, costillar, paletilla, pierna, recetas, solomillo, Ternasco de Aragón, Ternera Gallega, tournedó

Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón están dando a conocer entre los consumidores los nuevos

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Foodies Gastronomía Jamón Vino

Florencio Sanchidrián y Jesús Flores armonizan los cuatro cortes del jamón ibérico

3 enero, 2018 Redacción 0 comentarios babilla, caña, Champagne, Florencio Sanchidrián, ibérico, jarrete, Jesús Flores, Manzanilla, maza, Palo Cortado, punta, Ribeira Sacra

Champagne, Manzanilla, Palo Cortado y Crianza, armonías perfectas para los cuatro cortes del jamón ibérico. Florencio Sanchidrián y Jesús Flores

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Actualidad Jamón

Manuel Carretero, ganador del I Concurso Online de Cortadores de Jamón

19 diciembre, 2017 Redacción 0 comentarios babilla, Cortadores, Embutidos España, Florencio Sanchidrián, Manuel Carretero, maza, punta

La final presencial ha tenido lugar en las instalaciones de Embutidos y Jamones España. Florencio Sanchidrián, Pablo Martínez y Carlos Muñoz

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El Consejo Regulador pone en marcha la Guía Peñín Jamón de Teruel

3 mayo, 2017 Redacción 0 comentarios Aragón, babilla, Carlos González, contramaza, Guía Peñín, Jamón de Teruel, maza, septiembre

Se trata de la primera guía del mundo del sector jamonero, un manual con los secaderos y la calificación de

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