Vuelve el aroma de la Trufa Negra de Soria
Febrero y marzo son meses de Trufa Negra de invierno (Tuber Melanosporum) y Soria se convierte en su mayor embajadora gracias
Baluarte
Pagos de Araiz: Proyecto europeo para mitigar enfermedades biológicas en el viñedo
La bodega navarra participa en consorcio en el proyecto Oivina, promovido por la UE y el Gobierno de Navarra, y
Pamplona celebra el IV Congreso Internacional de Turismo Gastronómico
El turismo gastronómico español empieza a recuperarse de la pandemia en Pamplona. La capital navarra acoge el IV Congreso Internacional
Trufiturismo: Temporada de trufa negra en Soria
La mañana ha salido fresca y lluviosa. Es normal, porque estamos en invierno… ¡y en Soria! Es verdad que cada
Familia Fernández Rivera presenta las Jornadas de la Trufa Solidaria
Dando continuidad a su apuesta por la responsabilidad social corporativa, Familia Fernández Rivera inaugura, en su Hotel AF Pesquera de
Las estrellas Michelin ponen en valor la Trufa Negra de Soria
Los embajadores de la Trufa de Soria conquistarán Barcelona, Burgos, Cantabria y Madrid de la mano de grandes chefs como
Castilla y León: En marcha las Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas
Regresa fiel a su cita otoñal una nueva edición de las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas, que desde hace 3 lustros organiza
Baluarte
Óscar García Marina reivindica delicadamente los tesoros gastronómicos de la tierra en el corazón de Soria. Texto: Luis Ramírez. Fotos:
Objetivo de invierno: Degustar los «trufimenús» sorianos
Un total de 17 chefs de Soria exploran y dan a conocer a sus comensales las dimensiones gastronómicas de la