GASTROTENDENCIAS: 10 Jóvenes talentos de la gastronomía
Dibujan el futuro de la gastronomía, como parte de la lista ‘100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía’, cuya segunda edición
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Cristina Gómez, de Fierro, logra el premio Talento Martiko 2022
A través de sus propuestas, Flor ahumada de bacalao, pesto de shiso, sopa de nabo y macadamia y el Magret
San Sebastián: Cinco estrenos mundiales en la sección Culinary Zinema
En las cenas temáticas de este año participarán Albert Raurich (Dos Palillos), Vanessa González y Andrés Viñales (La Huella), Naoyuki
Llega la final de la tercera edición de Talentos Martiko
El concurso gastronómico Talentos Martiko, que apoya a los cocineros más jóvenes, se celebrará en Basque Culinary Center, en San
Basque Culinary Center: Segunda edición de “Culinary Action! On the Road”
Vuelve la serie de eventos mundiales en formato “roadshow” dirigidos a startups foodtech y del ámbito de la Gastronomía 360º
UN COCINERO, UN PRODUCTO: Aitor Esnal y la merluza de pincho
Va ya para un año desde que el cocinero vasco Aitor Esnal, natural de Zarautz, abriera las puertas de su
San Sebastián: El desarrollo sostenible y el bienestar animal, a debate en Haragi
Más de 15 ponentes han analizado en el Basque Culinary Center de San Sebastián los retos a los que se
Planeta Gastro edita «Silvestre», de la mano del Basque Culinary Center
Se trata de un libro fundamental sobre las plantas y todo su valor gastronómico. Estará a la venta a partir
Vuelve Haragi, la tercera edición del Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa
La tercera edición del Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa se celebrará del 19 al 22 de mayo