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Parmigiano Reggiano: Cómo comerse Italia

18 marzo, 2021 Redacción 566 Views 0 comentarios

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Tomar un pedazo de Parmigiano Reggiano entre los dedos, aspirar sus notas lácticas y sentir su textura, más o menos

Marina Ugolotti: “El Parmigiano Reggiano es un patrimonio que hay que respetar»

9 marzo, 2021 Redacción 528 Views 0 comentarios

Bolonia, Día de la Mujer, Italia, lascas, maduración, Mantua, Marina Ugolotti, Módena, Parma, Parmigiano Reggiano, plato principal, postre, Reggio Emilia, trozos

Con motivo de la celebración ayer del Día Internacional de la Mujer, queremos compartir las apreciaciones sobre este producto de

La DOP Parmigiano Reggiano bate su récord de exportaciones

9 julio, 2019 Redacción 471 Views 0 comentarios

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Con 147.692 toneladas de queso totalmente artesanal vendidas en 2018 y una facturación de 2.400 millones de euros, la Denominación

Bolonia: La gama de mieles de Muria Bio sorprende en Sana 2017

14 septiembre, 2017 Redacción 440 Views 0 comentarios

ArtMuria, Bolonia, ecológica, Miel, Muria, sabores, Tarragona

Miel Muria (www.mielmuria.com), ha participado esta semana en el Salón Internacional de productos biológicos y naturales Sana 2017, con su

Garum: La vuelta de la salsa de los romanos

28 agosto, 20171 octubre, 2017 Redacción 1143 Views 0 comentarios

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No hace mucho que escuché explicar a Pedro Subijana, para mí uno de los mejores cocineros españoles de siempre, en

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