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TRIVIO: Jesús Segura, un inconformista comprometido con Cuenca

22 febrero, 2021 Redacción 2277 Views 0 comentarios

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“No abundan las merluzas en el Júcar”. Con este irónico argumento nos anuncia el chef Jesús Segura (nacido en Barcelona

El Señor Martín: vuelve la gran lonja de Madrid

4 septiembre, 2020 Redacción 736 Views 0 comentarios

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El restaurante El Señor Martín (General Castañas, 13. Madrid, muy cerca de la Plaza de Colón) nació para ser un

Málaga: José Carlos García reabre el jueves su restaurante gastronómico

29 junio, 2020 Redacción 500 Views 0 comentarios

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El chef malagueño José Carlos García presenta,a partir del 2 de julio, el menú “Cien por cien Málaga” y muestra su

Cepesca reivindica productos pesqueros de alto valor

9 abril, 2019 Redacción 478 Views 0 comentarios

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La Confederación Española de Pesca (Cepesca) está presente en Salón de Gourmets 2019 con un nuevo “Mapa de los Sabores

Barcelona: El Mercader de l’Eixample reivindica la Lonja

22 febrero, 2019 Redacción 425 Views 0 comentarios

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De la mano de Casserpeix, comprador en la lonja de la Cofradía de Pescadores de Barcelona, El Mercador de l´Eixample

Madrid: Zalamero, ambiciosa taberna recién llegada a Retiro

25 septiembre, 2018 Redacción 684 Views 0 comentarios

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El madrileño barrio de Retiro acoge un nuevo lugar de peregrinaje gastronómico y vinícola, la taberna Zalamero (Narváez, 67. Madrid),

CONSERVAS MARINERAS: Aromas y sabores yodados en la despensa

28 marzo, 2018 Redacción 763 Views 0 comentarios

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Muchos aficionados a la historia y a la gastronomía aseguran que las conservas tienen apenas dos siglos de trayectoria. Dos

Barcelona: El restaurante Pla celebra su 20 Aniversario

15 febrero, 201815 febrero, 2018 Redacción 531 Views 0 comentarios

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El proyecto del restaurador Jaume Pla se ha consolidado como un lugar único en Barcelona gracias a su cocina de

Garum: La vuelta de la salsa de los romanos

28 agosto, 20171 octubre, 2017 Redacción 1143 Views 0 comentarios

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No hace mucho que escuché explicar a Pedro Subijana, para mí uno de los mejores cocineros españoles de siempre, en

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