Canarias archivos - ORIGEN

Cocineros Gastronomía Restaurante

La Vieja: Nueva cocina canaria en Baleares

9 julio, 2019 Redacción 0 comentarios Baleares, Canarias, cherne, chorizo de perro, Flor de Sal, Gofio, Jonay Hernández, La Vieja, Nueva Cocina Canaria, Palma de Mallorca, papas de Tenerife, ropa vieja, vieja

El restaurante La Vieja (Palma de Mallorca), del chef tinerfeño Jonay Hernández lleva un año triunfando con su innovadora y

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Lanzarote: El Grifo Seco, Malvasía Volcánica

27 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Canarias, El Grifo, Lanzarote, Malvasía Seco Colección 2018, Malvasía Volcánica, prefiloxérica

En el llamado ‘viñedo de lo imposible’, la bodega más antigua de Lanzarote mima la uva Malvasía Volcánica, excepcional variedad

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Tacoronte-Acentejo logra 5 medallas en Agrocanarias 2019

24 abril, 2019 Redacción 0 comentarios Agrocanarias 2019, Bodega Loher, Bodegas Marba, Bodegas Presas Ocampo, Canarias, Tacoronte-Acentejo, Tenerife

El Concurso Oficial Agrocanarias, organizado por el Gobierno de Canarias, premia a cinco elaboraciones de la Denominación de Origen tinerfeña

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Cocineros Gastronomía Reportaje

Aquanaria: Del Atlántico a la Alta Gastronomía

12 abril, 2019 Redacción 0 comentarios Aquanaria, Canarias, Enrique Valentí, Gran Lubina Atlántica, Gustavo Larrázabal, Julián Mármol, Lubinas XXL, océano Atlántico, sostenibilidad

Gran talla, textura melosa e intenso sabor. Estas son las tres características diferenciadoras que hacen de la lubina Aquanaria (www.aquanaria.com)

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Cocineros Gastronomía

Se clausura con éxito el Fórum A Coruña 2019

13 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios Canarias, Clausura, Estrella Galicia, Fórum A Coruña, Galicia, Josean Alija, Juanlu Fernández, Paulo Airaudo, Pepe Solla, Wine Circus

Fórum Gastronómico A Coruña ha cerrado las puertas con gran satisfacción por parte de sus directores, Pep Palau y Jaume

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Tenerife: Taller de setas y vinos en Tacoronte-Acentejo

8 febrero, 20198 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Canarias, setas, Tacoronte, Tacoronte-Acentejo, Tenerife

La propuesta para este mes de febrero del Aula de Formación Tacoronte-Acentejo, en la isla de Tenerife, es un atractivo

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Maxorata con pimentón, mejor queso español en los World Cheese Awards 2018

15 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios afinadores, Bergen, Canarias, Fanaost, Fuerteventura, Maxorata, noruega, World Cheese Awards

El D.O.P. majorero semicurado Maxorata, untado con pimentón, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura S.L. y patrocinado por Mitica, ha sido

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Agenda Cocineros Tendencias

Unas jornadas reivindican el papel femenino en la gastronomía canaria

10 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios Canarias, Casa del Vino de Tenerife, Cielo Mar & Tierra, Leonor Mederos, Montse Estruch, mujeres, Sibia García, Tenerife

Durante el mes de septiembre se suceden charlas, ponencias, exhibiciones y la presentación de un libro que pondrán en valor

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Agenda Gastronomía Jamón

Tenerife: II Campeonato Regional «Cortadores de Pata Canaria»

3 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios Canarias, cochino negro, Cortadores, Cuchillo de Oro, ICCA, Pata Canaria, San Cristóbal de la Laguna, Tacoronte-Acentejo, Tenerife

Se abre, en la isla de Tenerife, la convocatoria al II Campeonato Regional “Cortadores de Pata Canaria” Copa La Laguna //

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