CarniCO archivos - ORIGEN

Foodies Gastronomía Restaurante

CARNIco pone en marcha un nuevo concepto, la carnicería-degustación

19 febrero, 2020 Redacción 0 comentarios callos de pata y morro, carnicería-degustación, CarniCO, chuleta, entrecot, Familia Jiménez Barbero, Gourmet Experience, pastrami, steak tartare, T-Bone, Tomahawk

El espacio de CARNIco dentro del Gourmet Experience de Goya es el nuevo rincón para amantes de la carne en

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Actualidad Gastronomía Tendencias

El Consorcio del Chorizo Español debate sobre las consecuencias del Brexit

7 junio, 20176 junio, 2017 Redacción 0 comentarios Brexit, CarniCO, chorizo, comercio, consecuencias, Consorcio

Debatir sobre las consecuencias que el Brexit tendrá para el sector cárnico. Este ha sido el principal objetivo de la

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Restaurante Tendencias Tienda

CARNIco presenta Dry Ager, una cava para madurar carne en la sala del restaurante

24 marzo, 2017 Redacción 0 comentarios carne, CarniCO, Dry Ager, frigorifico, La Finca de Jiménez Barbero, sala

CARNIco da un paso más en su pasión por la carne y trae a España el Dry Ager, un frigorífico

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Foodies Gastronomía Reportaje

Las edades de la carne

13 marzo, 20171 octubre, 2017 Redacción 0 comentarios buey, Ca Joan, carnes, carnicerías, CarniCO, edades, El Capricho, Lomo Alto, maduración, parrilla, vaca

El debate está servido. Varias son las cuestiones que se ponen encima de la mesa: ¿Existen tantos bueyes como las

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