Caza archivos - ORIGEN

Gastronomía Reportaje

Más de 210 empresas se han adherido ya a Degusta Jaén

12 junio, 2020 Redacción 0 comentarios Aove, carnes, Caza, chocolates, conservas, Degusta Jaén, Desde tu casa saborea tu tierra, Diputación de Jaén, dulces, embutidos, encurtidos, Miel

La marca Degusta Jaén sigue creciendo y ya son más de 210 las empresas agroalimentarias jiennenses que cuentan con este

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Cocineros Gastronomía Restaurante

Viridiana: Abraham García, en plena forma, más de cuarenta años después

24 febrero, 2020 Redacción 0 comentarios Abraham Garcia, casquería, Caza, foie, lentejas de La Sagra, lomo de ciervo, memoria, mercado, producto, Viridiana

Más de cuarenta años de historia avalan a Viridiana (Juan de Mena, 14. Madrid) referente de la gastronomía madrileña, donde

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Entrevista Gastronomía Restaurante

Toledo: Casa Elena renueva su carta

24 febrero, 2020 Redacción 0 comentarios Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, Caza, César Martín, km 0, Slow Food, Toledo

El restaurante Casa Elena, situado en Cabaña de la Sagra (Toledo), elabora una propuesta gastronómica basada en la alta cocina

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Gastronomía Restaurante

Madrid: Becada y liebre, en la recta final de la temporada de caza en Horcher

11 febrero, 2020 Redacción 0 comentarios becada, becada a la prensa, Caza, Elisabeth Horcher, Horcher, liebre, Miguel Hermann, royal de liebre

Los platos de caza de Horcher (Alfonso XII, 6. Madrid), que abrió la veda el pasado mes de octubre, conquistan

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Cocineros Gastronomía Reportaje Restaurante

Restauración: Lera (Castroverde de Campos, Zamora)

31 enero, 2020 Redacción 0 comentarios alubias de Saldaña, Castroverde de Campos, Caza, codornices de campo, La España Vaciada, Lera, liebre, Luis Alberto Lera, palomares, pichones de Tierra de Campos, setas, Toro, Zamora

Pasión por la tierra y medida creatividad culinaria, recetas de éxito frente a “La España vaciada”. Texto: Luis Ramírez. Fotos:

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Gastronomía Restaurante

Continúa la temporada de la caza en el restaurante madrileño Horcher

24 enero, 2020 Redacción 0 comentarios becada, Caza, corzo, Elisabeth Horcher, Horcher, Miguel Hermann, perdiz, pichón, pollo

Los platos de caza de Horcher (Alfonso XII, 6. Madrid) son uno de los clásicos más reconocidos del panorama gastronómico

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Gastronomía Restaurante

Horcher celebra Acción de Gracias con sus grandes platos de caza

22 noviembre, 2019 Redacción 0 comentarios Acción de Gracias, becada, Caza, Elisabeth Horcher, Horcher, Miguel Hermann, perdiz a la presa

Para celebrar Acción de Gracias el próximo 28 de noviembre, el restaurante madrileño Horcher (Alfonso XII, 6) propone sus platos

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Actualidad Tendencias

Llega la berrea, un recurso creciente para el sector turístico gracias a la caza

19 septiembre, 201926 septiembre, 2019 Redacción 0 comentarios Assicaza, berrea, Caza, ciervos, septiembre, silvestre

Los bramidos de los ciervos en libertad representan una fecha esencial en el calendario de actividades del mundo rural. Parques naturales,

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Foodies Gastronomía Tendencias

La prensa francesa, interesada en la carne silvestre española

29 abril, 2019 Redacción 0 comentarios Adolfo, Asiccaza, carne silvestre, Caza, ciervo, El Bohío, Javier Chozas, liebre, Pepe Rodríguez Rey, perdiz, pichón, Toledo

Periodistas y blogueros franceses han visitado nuestro país para conocer de primera mano las bondades de la Carne Silvestre de

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