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Cocineros Tienda

Montagud Editores publica «Lera. Gastronomía, cultura y caza»

17 noviembre, 2020 Redacción 0 comentarios Castroverde de Campos, Caza, cinegético, Javi Antoja, Lera, Luis Lera, Mikel Ponce, Montagud Editores, Zamora

La caza bien entendida, ésa que implica y exige superación personal y sostenibilidad a través de la preservación del ecosistema,

Actualidad Reportaje

CARTA DEL DIRECTOR: Esperanza a pesar de todo

28 octubre, 202028 octubre, 2020 Redacción 0 comentarios Carta del director, Caza, esperanza, Eugenio Occhialini, otoño, pandemia, setas, solidaridas, sostenibilidad, territorio, verde, verduras

Ya falta menos para que dé la vuelta el calendario y dejemos atrás el maldito 2020. Mis dos países del

Foodies Gastronomía Restaurante

La carne de caza, protagonista en el restaurante madrileño Salino

22 octubre, 2020 Redacción 0 comentarios Caza, cinegético, conejo de monte, gamo, Higinio Gómez, Javier Aparicio, Madrid, paloma torcaz, perdiz, Retiro, Salino

Javier Aparicio ha diseñado un menú de ocho pases dedicado a la carne de caza que estará disponible en Salino

Gastronomía Restaurante

Madrid: Horcher renace como templo de la caza en otoño

5 octubre, 2020 Redacción 0 comentarios Baumkuchen, becada, Caza, corzo, faisán, Horcher, Horcher en casa, otoño, perdiz a la prensa

Los platos de caza de Horcher son uno de los clásicos más reconocidos del panorama gastronómico madrileño. En el 77

Cocineros Gastronomía Restaurante

Madrid: La Cocina de María Luisa reabre en homenaje a las mujeres

28 septiembre, 2020 Redacción 0 comentarios Caza, guisos, Jorge Juan, La Cocina de María Luisa, Madrid, María Luisa Banzo, setas, temporada

Seis meses después de bajar la persiana, María Luisa Banzo vuelve a abrir su restaurante La Cocina de María Luisa

Cocineros Foodies Gastronomía

La codorniz de campo de tiro terracampina, estrella en Villoldo Madrid

16 septiembre, 2020 Redacción 0 comentarios Caza, codorniz de campo de tiro, estofados, Madrid, Palencia, Pilar Pedrosa, Tierra de Campos, Villoldo

El domingo 20 terminará la media veda en Castilla y León, lo que quiere decir que hasta finales de septiembre

Gastronomía Restaurante

Horcher reabre sus puertas y mantiene su servicio de delivery

2 septiembre, 2020 Redacción 0 comentarios becada, Caza, corzo, faisán, Horcher, lenguado, Madrid, Merluza, otoño, perdiz, rodaballo

El emblemático restaurante madrileño Horcher (Alfonso XII, 6) ha reabierto sus puertas tras las vacaciones de verano. El restaurante pone

Gastronomía Reportaje

Más de 210 empresas se han adherido ya a Degusta Jaén

12 junio, 2020 Redacción 0 comentarios Aove, carnes, Caza, chocolates, conservas, Degusta Jaén, Desde tu casa saborea tu tierra, Diputación de Jaén, dulces, embutidos, encurtidos, Miel

La marca Degusta Jaén sigue creciendo y ya son más de 210 las empresas agroalimentarias jiennenses que cuentan con este

Cocineros Gastronomía Restaurante

Viridiana: Abraham García, en plena forma, más de cuarenta años después

24 febrero, 2020 Redacción 0 comentarios Abraham Garcia, casquería, Caza, foie, lentejas de La Sagra, lomo de ciervo, memoria, mercado, producto, Viridiana

Más de cuarenta años de historia avalan a Viridiana (Juan de Mena, 14. Madrid) referente de la gastronomía madrileña, donde

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