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Actualidad Gastronomía

Soria: Fallece Rogelio Villar, de Cárnicas Villar

5 noviembre, 2020 Redacción 0 comentarios Cámara de Comercio de Soria, Cárnicas Villar, cerdo ibérico, embutidos, Rogelio Villar, Soria

El pasado lunes 2 de noviembre falleció a los 92 años en su Soria natal Rogelio Villar Hernández, una de

Actualidad Jamón Tendencias

Asici hace balance del Ham Passion Tour

18 septiembre, 2019 Redacción 0 comentarios Antonio Prieto, Asici, cerdo ibérico, Ham Passion Tour, Ítaca, Meat Attraction, precintos

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) se ha reunido con los medios de comunicación en el marco de la

Foodies Gastronomía Tendencias

La papada de bellota ibérica de Fisan, una pieza singular

16 julio, 2019 Redacción 0 comentarios carbonara, cerdo ibérico, Fisan, José Carlos Fuentes, papada de bellota ibérica, Ramon Freixa, Vida & Comida

Las carnes de cerdo ibérico fresco de bellota son uno de los secretos mejores guardados dentro de las cocinas de

Gastronomía Restaurante

Tarancón: Homenaje al cerdo ibérico en Essentia

19 junio, 2019 Redacción 0 comentarios careta, cerdo ibérico, Essentia, pluma, presa, solomillo, Tarancón, Torreznos

Essentia (Avenida de Adolfo Suárez, 30, Tarancón. Cuenca), el nuevo templo gastronómico para carnívoros ubicado en la localidad de Tarancón,

Gastronomía Restaurante Tienda

Atrio, protagonista del último libro de Montagud

13 junio, 2019 Redacción 0 comentarios aceituna, arquitectura, Atrio, Cáceres, cerdo ibérico, enología, Jose Polo, Montagud, patata, Toño Pérez

Gastronomía, a través de una cocina directa, elegante y refinada en la que la tradición extremeña y la modernidad más

Gastronomía Jamón Tienda

959 Real Ibérico presenta su Lomo de bellota 100% Ibérico

22 abril, 2019 Redacción 0 comentarios 959 Real Ibérico, cerdo ibérico, Consorcio de Jabugo, Lomo de bellota, Real Ibérico, Sierra de Huelva

959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo continúa mostrando su familia de curados de bellota 100% ibéricos y en esta ocasión

Foodies Gastronomía

Capa Negra elabora su fuet ibérico de bellota

21 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Capa Negra, cardiosaludable, cerdo ibérico, Consorcio de Jabugo, fuet ibérico, la Cerdanya

Capa Negra recoge la tradición centenaria de los pueblos de montaña de La Cerdanya y produce la versión más ibérica

Actualidad Jamón Tendencias

Tepro, Cárnicas Joselito, Abaleo, Cicytex y Aeceriber crean Go Haz-Ibérico

31 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Abaleo, Aeceriber, cerdo ibérico, Cicytex, DAP, dehesa, Go Haz-Ibérico, huella ambiental, Joselito, Tepro

Cinco entidades, pertenecientes a Extremadura, Andalucía y Madrid, han creado un Grupo Operativo denominado GO HAz-IBÉRICO, que tiene como objetivo

Foro Ibérico de Salamanca

Cocineros Gastronomía Jamón Tendencias

Primer Foro Internacional del Ibérico de Salamanca, un encuentro necesario

1 febrero, 2018 Redacción 0 comentarios cerdo ibérico, cocina, dehesa, Foro del Ibérico, Javi Estévez, Jorge Lozano, José Carlos Capel, Martín Berasategui, Pepe Solla, Salamanca

Si hay algo que ha quedado claro tras la celebración del Primer Foro Internacional del Ibérico en Salamanca, a mediados

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