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Foodies Gastronomía Tendencias

Fórum Gastronómico Barcelona cierra una edición marcada por la innovación

21 noviembre, 2019 Redacción 0 comentarios Arnau Muñío, ceviche, Fira de Barcelona, Forum Barcelona, helado de xuixo, Pep Palau, Zhou Mengxin

El Salón, que se ha celebrado en Fira Barcelona desde el lunes, ha contado con la presencia de 331 firmas

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Foodies Gastronomía Tendencias

La startup Mimic Seafood lanza Tunato, primera alternativa vegetal al atún

23 octubre, 2019 Redacción 0 comentarios ceviche, Mimic Seafood, poke bowls, sashimi, Startup, sushi, tartar, Tunato, veganos., vegetal, vegetarianos

Incubada por el hub de innovación –ivoro, Mimic SeaFood se incorpora a un mercado que crece al 14-20% anual y

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Cocineros Gastronomía Restaurante

Madrid: Omar Malpartida emociona con su cocina mestiza en Luma

24 julio, 201924 julio, 2019 Redacción 0 comentarios ají, causa, ceviche, Luma, Madrid, Manos Cruzadas, mestizo, Omar Malpartida, Perú, tubérculos

Perú, uno de los lugares más biodiversos del mundo, es el origen del joven chef Omar Malpartida y sobre la

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Cocineros Gastronomía Restaurante

Madrid: El Market Food de Tripea cumple dos años

24 abril, 2019 Redacción 0 comentarios ceviche, Come & Flipa, kimchee, Madrid, Market Food, Mercado de Vallehermoso, Roberto Martínez Foronda, satay, Tripea

El puesto 44 del Mercado de Vallehermoso consolida una rotunda propuesta gastronómica creada por el joven chef Roberto Martínez y

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Gastronomía Restaurante Tendencias

Cilindro: Un año de éxito de su cocina de fusión en Madrid

29 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios causa, ceviche, Cilindro, lengua de vaca, Mario Céspedes, piqueos, Ronda 14, tortos

El cocinero peruano Mario Céspedes y su mujer Conchi Álvarez, artífices de los exitosos Ronda 14, de Madrid y Avilés

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Gastronomía Restaurante

Un interesante «menú sorpresa» en Lúbora Madrid

15 marzo, 201914 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios bistró, Callos, ceviche, corvina, garbanzos, José Carlos Ruiz, leche con galletas, Lúbora Madrid, Raúl Harillo

Lúbora Madrid es un bistró situado en la zona norte de la ciudad que sorprende al comensal con recetas de

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Agenda Foodies Gastronomía

Soria: Sabores Internacionales en la XI Semana de la Tapa Micológica

7 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios bao, Bélgica, Castilla y León, ceviche, China, Estados Unidos, gofre, hot dog, micología, micowonton, noviembre, Perú, Soria, Tapa Micológica

Algunas de las tapas propuestas este año nos trasladan a los sabores de Perú, China, Italia o Bélgica demostrando que

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Foodies Gastronomía Restaurante

Madrid: Sasha Boom apuesta por un «boom» de sabores

27 septiembre, 201827 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios ceviche, fusión, Madrid, mestizaje, otoño, Poke, risotto, Sasha Boom, tiradito

Tras los excesos de las vacaciones de verano, septiembre es un mes para volver a la rutina en todos los sentidos,

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Foodies Gastronomía Restaurante Tendencias

Madrid: Nueva carta de verano en Sasha Boom

31 julio, 2018 Redacción 0 comentarios ceviche, Hawai, Latinoamérica, Oriente, Poke, risotto, samebutdiferent, Sasha Boom, verano

Madrid se prepara para la llegada de las altas temperaturas y en el restaurante Sasha Boom bajan la intensidad de sus

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