Capón, el espacio chifa-nikkei de Jhosef Arias en Madrid
En el lugar en donde puso en marcha el primer Piscomar, que supuso su llegada a Madrid, el polifacético chef
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chifa
Menú solo de nigiris en el restaurante madrileño Kappo
Tras dos años desde la apertura de Kappo, el chef Mario Payán incluye en su propuesta un menú solo de
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Festival de nigiris a mediodía en la barra japo-madrileña de Kappo
Tras dos años desde la apertura de Kappo, el chef Mario Payán incluye en su propuesta un menú solo de
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Mutsu: Japón y otras «asias» en Madrid
Este restaurante oriental lleva 5 años conquistando a los madrileños con platos del país nipón, protagonistas de una carta en
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Mario Payán (Kappo) y el atún de almadraba
Desde agosto de 2016, Mario Payán (que fue jefe de cocina en el prestigioso restaurante Kabuki de Ricardo Sanz, donde
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Baleares: Abre sus puertas Quispe Formentera
Con Quispe Formentera (Estación Marítima del Puerto de la Savina. Formentera), que estará abierto hasta finales de octubre, un grupo
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Madrid: Mario Payán y Yotaro Sasaki, A Cuatro Manos el 13 de mayo por la noche
Mario Payán del restaurante Kappo y Yotaro Sasaki del restaurante Yo en Japón, se dan cita el 13 de mayo
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